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什么是神戶牛肉呢 神戶牛肉有什么營養(yǎng)價值呢

時間:2019-09-26 17:29:51 編輯:本站整理 138

大家在生活中見過神戶牛肉嗎?或者吃過神戶牛肉嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是神戶牛肉呢,以及神戶牛肉有什么營養(yǎng)價值呢,跟著小編我們一起來學習吧。

什么是神戶牛肉呢

神戶牛肉(日文名:神戸ビーフ,英文名:Kobe Beef),專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養(yǎng)、屠宰的牛才能取得神戶牛肉的合格證,而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神戶牛肉品質要求的牛,每年只有3000頭左右,而這些牛只能產出大約40000公斤。

什么是神戶牛肉呢 神戶牛肉有什么營養(yǎng)價值呢

神戶牛肉有什么營養(yǎng)價值呢

神戶牛肉的肉是馬牛,而神戶其實只是一個品牌,之所以名聲在外,更依賴與是日本人打造品牌的能力和卓越品牌的養(yǎng)成。至于營養(yǎng)價值嘛,你們要知道高級牛肉講究口感,而口感就是來自分布在牛肉肌肉中的大量脂肪,在中國的營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫中,瘦牛肉的脂肪含量只有1%左右;而高級的牛肉脂肪含量可達20%左右。所以從營養(yǎng)價值來看,中國傳統(tǒng)的黃牛肉,脂肪含量較低,低本都是蛋白質,基本上是完勝各種高檔牛肉的。

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神戶牛肉的市場價格是怎么樣的呢

神戶牛肉可以說家喻戶曉,是世界上最有名氣的牛肉之一,同時它的價格也非常的昂貴,每公斤能賣出3萬到4萬日元。人民幣能達到2000到3000元左右。神戶牛肉所以特別的貴,和牛肉血統(tǒng)純正、牛生活非常的優(yōu)越有著重要的關系。正是因為極好的養(yǎng)殖條件才造成了神戶牛肉的價格。

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為什么神戶牛肉那么貴呢

神戶牛肉貴的價格主要在于數(shù)量少與口味好,神戶牛系出名門,是牛中的貴族,合格的神戶牛需要經過層層的篩選,必須保證是純正的神戶牛血統(tǒng),沒有任何的雜交,沒有任何的混血,如果不滿足其中一項要求就會被篩除出去!嚴格到變態(tài)的標準,保證了神戶牛肉的超高品質。神戶牛產地在日本的兵庫縣,在日本有專門的神戶牛評級和拍賣市場,每年只有很少的和牛能夠達到5A級神戶牛的級別!

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