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生吃秋葵有什么好處生秋葵怎么吃

時(shí)間：2019-11-15 17:12:40 編輯：本站整理 121

秋葵是個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)的菜，特別是對(duì)于男性，秋葵的吃法也有很多，生吃秋葵就是其中的一種，那么生吃秋葵有什么好處呢，生秋葵怎么吃呢。

生吃秋葵有什么好處?

1、促進(jìn)消化

秋葵中含有很多的黏性物質(zhì)，且含有比較多的纖維素，適當(dāng)食用可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，從而有益于消化吸收，對(duì)于胃腸道有一定的好處。

2、減肥美容

秋葵生吃的熱量是非常低的，而且其中含有比較豐富的果膠，牛乳聚糖以及阿拉聚糖等，秋葵的果膠為可溶性纖維，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是減肥期間很好的輔助食物，還能夠滿足營(yíng)養(yǎng)需求，其中還含有黃酮，含量在2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用，可以達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

3、補(bǔ)腎

秋葵有一個(gè)別名叫做補(bǔ)腎菜，可見其具有一定的補(bǔ)腎作用，這是因?yàn)槠浜斜容^多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且是非常有利于人體保健的綠色蔬菜，能夠起到去疲勞作用。

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生秋葵怎么吃

響油秋葵

材料：秋葵250g、生抽1勺半、植物油2勺、蒜頭2個(gè)、紅辣椒1個(gè)。

1、秋葵先用清水清洗表面的臟污，然后用刀削去根部比較硬的皮和蒂頭。

2、將蒜頭壓成蒜泥，將紅辣椒切成圈。

3、放入生抽，加入適量的水和醋，再加入一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒混合調(diào)汁。

4、煮開水，在水中加入一點(diǎn)油和鹽，將秋葵放入大火焯水1-2分鐘，撈出秋葵泡入冰水中。

5、將秋葵瀝干，澆上調(diào)味汁，將蒜蓉和辣椒圈放在秋葵上，再澆上2勺熱油即可。

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什么人不宜吃秋葵

1、腎結(jié)石和高尿酸者：因?yàn)榍锟泻胸S富的草酸，草酸若是長(zhǎng)期攝入的haul，很容易增加腎結(jié)石的危險(xiǎn)，而且堆積過(guò)多的話，容易出現(xiàn)尿液酸化，使腎結(jié)石和高尿酸患者的病癥加重。

2、腸胃不佳者：因?yàn)榍锟梢陨硾霭?，而且本身就屬于一種偏寒性的食物，對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，容易刺激到腸胃，從而引起腹瀉等不良癥狀。

3、易過(guò)敏者：秋葵中含有黏液蛋白以及表皮上長(zhǎng)有細(xì)細(xì)的絨毛，對(duì)于易過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能比較容易引起過(guò)敏反應(yīng)。

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秋葵切不動(dòng)了還能吃嗎

還能吃，只要不是特別的老，還是可以吃的。秋葵中富含蛋白質(zhì)及其各種糖類，這些成分在外殼受到損傷，哪怕是輕微損傷后，就會(huì)很快的被氧化而導(dǎo)致變質(zhì)。其實(shí)蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì)，其蛋白質(zhì)就會(huì)被分解為胺類物質(zhì)，對(duì)人體具有毒性。