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烤箱可以做清蒸鱸魚(yú)嗎清蒸鱸魚(yú)用烤箱怎么做

時(shí)間：2019-12-09 11:46:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 198

清蒸鱸魚(yú)雖然是一道需要蒸的菜，但是用烤箱也是可以完成的，家里有烤箱的朋友們可以學(xué)學(xué)，做出來(lái)的味道還是十分不錯(cuò)的，下面一起來(lái)看看烤箱蒸鱸魚(yú)的步驟吧。

烤箱可以做清蒸鱸魚(yú)嗎

可以的。

用烤箱制作清蒸鱸魚(yú)，可以在裝有鱸魚(yú)的烤盤(pán)中加入適量的開(kāi)水，再將魚(yú)放入烤箱中加熱。加熱的過(guò)程中會(huì)令烤盤(pán)中的水變成水蒸氣，繼而將魚(yú)肉蒸熟。這樣蒸出來(lái)的魚(yú)肉味道很清淡，原汁原味，魚(yú)肉營(yíng)養(yǎng)損失也比較小，不會(huì)出現(xiàn)焦糊的情況。

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清蒸鱸魚(yú)用烤箱怎么做

食材：鱸魚(yú)一條(約500克)，生姜1塊，蔥2根，紅椒一個(gè)，料酒、鹽、蒸魚(yú)豉油、玉米油適量。

做法步驟：

1.生姜切片，蔥切段，紅椒切絲。

2.將鱸魚(yú)清洗干凈，兩面用刀斜切幾道，魚(yú)身的里外都均勻涂抹上料酒和食鹽，然后在魚(yú)肚子里面塞上姜片和蔥段，放在墊了姜片和蔥段的烤盤(pán)中，腌制20分鐘。

3.在裝有鱸魚(yú)的烤盤(pán)加入適量的開(kāi)水。

4.烤箱先預(yù)熱，然后放入裝魚(yú)的烤盤(pán)。

5.開(kāi)加壓模式，用最大火蒸烤8分鐘，蒸好之后等待5-6分鐘，再打開(kāi)烤箱。

6.倒掉烤盤(pán)中的水，拿掉鱸魚(yú)中的生姜和蔥段，擺在盤(pán)子中。在魚(yú)肉上碼上蔥段和紅椒絲，淋上少許蒸魚(yú)豉油，最后淋上熱油即可。(嫌麻煩的可以不做這一步)

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清蒸鱸魚(yú)有哪些好處

1、鱸魚(yú)可以治療消化不良。對(duì)于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果。

2、鱸魚(yú)可以治療慢性胃痛。鱸魚(yú)其實(shí)對(duì)于健脾養(yǎng)胃有很好的效果，而且還能脾虛的癥狀，有止瀉的功效。

3、鱸魚(yú)可以促進(jìn)傷口愈合，特別是孕媽在懷孕的時(shí)候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動(dòng)不安的現(xiàn)象，都可以通過(guò)食用鱸魚(yú)來(lái)改善。

4、鱸魚(yú)可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準(zhǔn)備新鮮的鱸魚(yú)，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。

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鱸魚(yú)什么樣的新鮮

1、重量。挑選好的鱸魚(yú)，最好先稱一下它的體重，一般是750克左右為宜，如果太小的話沒(méi)肉吃你愿意嗎?如果太大的話，肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙。

2、身材。不僅是女人要看身材，魚(yú)也要看身材，挑選鱸魚(yú)的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好。特別要注意看魚(yú)肚，如果魚(yú)肚很大很脹的話，就證明店家在賣(mài)魚(yú)之前喂了很多東西給魚(yú)吃，買(mǎi)回家魚(yú)很快就會(huì)死掉。

3、顏色。挑選鱸魚(yú)，最好以魚(yú)身偏青色的為宜，而且看外表，魚(yú)鱗要有光澤，并且透亮，翻開(kāi)魚(yú)鰓可以看到鮮紅的顏色，魚(yú)身體的表皮和魚(yú)鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚(yú)眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話，一定不要買(mǎi)。

4、手感。買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候用手指按一下魚(yú)的身體，如果彈性好的話就表示魚(yú)是比較新鮮的，但是看到尾巴呈紅色的話就別買(mǎi)了，那是魚(yú)身體有損傷的癥狀，買(mǎi)回家很快就會(huì)死掉的。