時間:2019-12-26 16:56:12 編輯:本站整理 115
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的魚類吧,那么你了解海鱸魚嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟吃海鱸魚有什么好處呢,以及海鱸魚怎么做好吃呢?跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
1、補(bǔ)腦
鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鱸魚最補(bǔ)腦。
2、補(bǔ)肝益脾
補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
3、維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常
銅能保護(hù)心臟,維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
在鍋中倒入適量水,加入姜,蔥,酒。 將海鱸魚切段,放入鍋中燉,再放入適量香菜,燉好后將魚盛出。 將適量大米倒入蒸鍋中,在上面放一些削好切塊的土豆,紅薯,加水,開火蒸米飯,米飯蒸好后盛出即可。
1.重量,輕重之間,選購有道!挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太大的話,肉質(zhì)吃起來會明顯粗糙,不要太貪心哦。
2.身材,挑選鱸魚的時候也最好以長一點(diǎn)的而且圓潤的為好,特別要注意看魚肚,如果魚肚很大很脹的話,就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃,買回家魚很快就會死掉,所以大家要挑選魚肚正常一點(diǎn)的鱸魚,魚肚太大也不好!
3.顏色,挑選鱸魚,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,并且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買。
4.手感,買魚的時候用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買了,那是魚身體有損傷的癥狀,買回家很快就會死翹翹的了。
海鱸魚除了主刺之外還有一些小刺,但是并不多。相對來說,鯉魚的魚刺就屬于較多的了。如果想要給寶寶制作鱸魚泥,建議用鱸魚這種魚刺比較少的,去皮去骨后,上鍋蒸熟,放到碗里面用勺子按扁即可。海鱸魚有別于淡水鱸魚,體型較大,分為白鱸和黑鱸。海鱸魚體型粗而較長,鱗片十分粗糙,一般身長110-120cm,體重15-18kg,下頜長于上頜,魚嘴較尖。白鱸背部呈青灰色,腹部較白,體側(cè)有不規(guī)則黑色斑點(diǎn);黑鱸顏色較黑,整體顏色深黑灰色,黑色斑點(diǎn)不明顯。
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