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芥藍有什么營養(yǎng)價值呢 吃芥藍有什么注意的呢

時間:2019-12-10 15:20:35 編輯:本站整理 83

大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧,但是你了解芥藍嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟芥藍有什么營養(yǎng)價值呢,以及吃芥藍有什么注意的呢?跟著小編我們一起來學習吧。

芥藍有什么營養(yǎng)價值呢

芥藍中所含有的各類營養(yǎng)元素都是較為豐富的,維生素c的含量是最豐富的,此外胡蘿卜素也含量很高,這些營養(yǎng)物質可以滿足人體所需,雖然看起來這些營養(yǎng)物質沒有什么特別的,但是如果人體健康缺少這些營養(yǎng)元素的話,就很有可能會引發(fā)一些疾病,或者是不適的反應,所以通過芥藍來補充這些營養(yǎng)元素是非??煽康?。

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吃芥藍有什么注意的呢

芥藍的味道微帶苦澀,所以炒前最好加少許食用堿水焯一下;但加得不要過多,否則會破壞芥藍的營養(yǎng)成分。另外,炒芥藍時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,料酒可以起到增香的作用。

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吃芥藍有什么作用呢

1、防止便秘

芥藍含有大量膳食纖維,能防止便秘。

2、防秋燥

多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。

3、預防心臟病

經常食用芥藍能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。

4、消暑解熱

芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。

5、抗癌

芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿卜硫素,是迄今為止所發(fā)現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。

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吃芥藍的好處有什么呢

經常吃芥藍對于健康非常有幫助,不僅能夠補充大量的維生素和胡蘿卜素,還可以使腸胃問題得到很好的改善,因為芥藍中含有的粗纖維很豐富,可以促進消化,經常出現消化不良,或者是出現了大便不暢的情況時,吃一些芥藍,可以有效改善這類癥狀。

標簽:蔬菜芥藍

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