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時(shí)間:2019-12-17 15:23:17 編輯:本站整理 118
黃牛肉是比較好吃的肉,這個(gè)肉特別的嫩,很多人都喜歡吃,那么新鮮黃牛肉怎么做好吃呢,黃牛肉不能與什么一起吃呢,下面來(lái)看看吧。
1、韭黃牛肉絲
準(zhǔn)備花椒,料酒,蒜蓉,雞精,胡椒粉,鹽,雞蛋,生粉,生姜,青椒,韭黃,牛肉,牛肉清洗干凈以后,加一些料酒,蒜蓉,胡椒粉,野生粉,蛋清攪拌均勻,腌制30分鐘左右,腌制好后可以把它切成絲,然后放到油鍋里面翻炒一下,翻炒到變色,盛出來(lái)以后備用,鍋中再留一些底油,燒到九成熱的時(shí)候,生姜,蒜,泡椒,花椒炒出香味,再把牛肉放進(jìn)去翻炒均勻,加韭黃青椒絲,翻炒到熟,然后加入適量的雞精調(diào)味就可以吃了。
2、芝麻辣醬炒黃牛肉
準(zhǔn)備菜油,米酒,胡椒粉,生粉,鹽,麻油,生抽,蒜蓉,芝麻醬,辣椒干,青辣椒以及黃牛肉,先把黃牛肉清洗干凈切成片狀,加一些米酒,生粉,菜油,生抽,鹽攪拌均勻,辣椒里面的籽去除切成條狀,把辣椒干,辣椒,蒜蓉爆香,然后黃牛肉也放進(jìn)去,快速翻炒一會(huì)兒,加一些芝麻醬,生抽,麻油快速翻炒均勻,加入適量的胡椒粉鹽調(diào)味就可以吃了。
1、紅糖
紅糖中的有機(jī)酸會(huì)阻礙身體對(duì)于黃牛肉中富含的蛋白質(zhì)的吸收。這樣一起來(lái)就會(huì)導(dǎo)致酸和蛋白質(zhì)在胃中發(fā)生反應(yīng),很容易導(dǎo)致胃脹氣,危害腸胃健康,所以吃黃牛肉的時(shí)候就不要去吃紅糖。
2、 蜂蜜
蜂蜜本來(lái)是潤(rùn)腸的食物,對(duì)于緩解便秘有很好的效果,但是蜂蜜和黃牛肉一起食用就會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
1、提高免疫力
黃牛肉里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,像氨基酸蛋白質(zhì),脂肪含量又非常少,還含有鹽酸,維他命B群,礦物質(zhì)以及核黃素,適當(dāng)?shù)某砸恍S牛肉可以讓免疫力變得更好,讓蛋白質(zhì)的合成以及新陳代謝的速度變得更快,這樣經(jīng)過(guò)身體訓(xùn)練以后也可以更快的恢復(fù)過(guò)來(lái)。
2、改善缺鐵性貧血
吃黃牛肉還能達(dá)到補(bǔ)血補(bǔ)鐵作用,因?yàn)辄S牛肉里面的鐵元素含量是非常豐富的,能夠讓缺鐵性貧血問(wèn)題得到改善。
3、抵抗衰老
吃一些黃牛肉還可以抵抗衰老,讓肌肉生長(zhǎng)的能力變得更強(qiáng),還可以讓蛋白質(zhì)合成變得更好,讓胰島素合成代謝的效率提高,暖胃的作用也非常明顯。
新鮮的牛肉都是非常有彈性的,用手?jǐn)D壓一下,很快就會(huì)自己又彈回來(lái)的,不會(huì)是按下去就是沒(méi)反應(yīng)凹進(jìn)去的;另外的話,你用手摸一下牛肉不是很光滑的,只有假的牛肉表面才會(huì)很光滑肉質(zhì)會(huì)有點(diǎn)濕潤(rùn)但不是黏手的那一種的,手摸著新鮮的牛肉是會(huì)有纖維狀的那種觸感的,如果你摸得是肉表面是坑坑洼洼的,那肯定是假的,牛肉大多都是橫著切的,所以真的牛肉問(wèn)路也是很清楚的,假的牛肉就會(huì)比較散亂。
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