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時(shí)間:2019-12-30 13:57:42 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 480
雪里紅包子是很多人都十分喜歡的一種食物,它將雪里紅和肉做成包子餡,蒸熟之后十分的鮮香,下面就來(lái)給大家講講雪里紅包子餡怎么做好吃吧。
食材:
溫水,食用堿水,糖,酵母,面粉,生姜末,白胡椒粉,醬油,香油,蔥末,牛肉餡以及雪里紅
步驟:
1.先把雪里紅放到水里面浸泡一下,這樣咸味就不會(huì)那么濃,然后再清洗干凈。
2.肉餡里面添加白胡椒粉,醬油,香油以及蔥姜末,把雪里紅剁碎,也一起放進(jìn)牛肉餡里面。
3.面粉加入適量的溫水,糖,酵母,攪拌均勻揉和成團(tuán),保鮮膜蓋好放到室溫底下發(fā)酵一下,添加一些食用堿水揉和均勻,加入適量的干面粉,然后再繼續(xù)揉合成面團(tuán)。
4.分成小劑子搟成皮,雪里紅餡包進(jìn)去制作成包子。
5.放到鍋中蒸熟以后就可以吃了。
1.準(zhǔn)備一些豬肉,豬肉清洗干凈切成丁,生姜,蔥切碎放到肉餡里面,加入適量的油,鹽,料酒,雞精,五香粉以及醬油,肉餡提前拌好后讓它入味。
2.再把雪里紅黃的葉子摘掉,清洗干凈后切碎,然后加入適量的鹽,用手揉搓,把水分?jǐn)D出來(lái),水分瀝干以后放進(jìn)肉餡當(dāng)中,攪拌均勻以后就可以使用了。
雪里紅最好選擇漿棵整齊,根攀小、葉色濃綠、葉片肥厚、質(zhì)地細(xì)嫩的。
雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是因?yàn)檠├锛t含有大量的維生素C,既維生素C是活性非常強(qiáng)的還原性物質(zhì),可以參與人體重要的氧化還原過(guò)程,能夠增加我們大腦中氧含量,激發(fā)我們大腦對(duì)氧的利用,有解除疲勞,醒腦提神的作用。雪里紅還有解毒之功,雪里紅能夠抗染和預(yù)防疾病的突發(fā),抑制我們體內(nèi)的細(xì)菌毒素的毒性,有效的促進(jìn)傷口愈合,可以用來(lái)輔助治療感染性的疾病。
雪里紅里面含有非常多的鈣質(zhì),蛋白質(zhì),維生素,脂肪以及水分,還含有多種維生素,鐵元素,磷元素,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┭├锛t就可以明目,還可以溫中利氣,解除毒素,消腫的作用很好,還可以輔助治療便秘,失聰,牙齦腫爛等疾病。
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