時(shí)間：2020-01-06 12:02:37 編輯：本站整理 165
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的海鮮吧，那么你了解雪蟹嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟雪蟹有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及雪蟹怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
雪蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。研究發(fā)現(xiàn)，雪蟹還有抗結(jié)核作用，吃雪蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。一般認(rèn)為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
一、花雕蟹殼蒸蛋：現(xiàn)在不算雪蟹旺季，膏多是綠色的，沒什么香味，但很鮮甜。雪蟹蒸熟后將所有的膏刮出放進(jìn)殼里，加適量蛋液，半茶匙花雕酒，少許鹽，入鍋里蒸至凝固，撒上數(shù)滴紅浙醋（港人吃蟹都喜愛用這種醋）增香即可（我忙著剔蟹腿肉，結(jié)果蒸老了些，但還是鮮美無比）。
二、嫩滑蟹炒蛋：剔出蟹身的肉。兩個(gè)蛋打散，加入蟹肉，少許鹽／味精，蔥花。兩大匙橄欖油燒熱，倒入蛋液快速翻炒至剛凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑剛熟才好吃。
三、蟹腿番茄沙拉：蟹腿拆肉。番茄一個(gè)掏空，填滿蟹肉；另一個(gè)番茄切片，擺上少許蟹肉，佐以沙拉醬。吃其清甜原味。
雪蟹又稱皮匠蟹、皇后蟹，生活在水溫較低的海域，體型較大，足長(zhǎng)而肉質(zhì)豐滿。市場(chǎng)常見的雪蟹品種有北太平洋雪蟹（產(chǎn)地美國阿拉斯加、俄羅斯遠(yuǎn)東、北朝鮮、日本北海道等地）和北大西洋雪蟹（產(chǎn)地加拿大紐芬蘭、新不倫瑞克、新斯科特、愛德華王子島等地）兩種。由于是進(jìn)口品種，所以市場(chǎng)除了可以見到鮮活雪蟹外，還可以見到在捕撈地加工熟制并冷凍的凍品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉塊，所以適合用來制作燴、烤類的菜肴，也可以制作沙拉。
雪蟹的價(jià)格是不一樣的，按照個(gè)頭的大小來源價(jià)格產(chǎn)局很大。按品質(zhì)區(qū)分240——350是主流，阿拉斯加產(chǎn)地的賣到450。個(gè)體大?。夯已垩┬?00—1100克；紅眼雪蟹1400 —2500克。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。