時(shí)間：2020-02-28 08:47:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 217
蛋撻主要是用雞蛋和淀粉做成的，它是一種美味又營養(yǎng)的食物，十分好吃，香香嫩嫩的，讓人無法拒絕，那么蛋撻在常溫下一般能保存多久呢？
常溫的蛋撻一般能放兩天，不過在炎熱的夏季一般建議當(dāng)天內(nèi)吃完。
時(shí)間長了就會(huì)有變質(zhì)的問題，很多人愛吃蛋撻，不過趁熱吃才是最好的，也是能很好的鎖住蛋撻的奶香味。在常溫下隔夜的蛋撻是不建議食用的，所以我們一般是將未吃完的蛋撻放冰箱。等到再吃的時(shí)候，只需要放入微波爐加熱即可。
可以。
蛋撻可以放冰箱的，最好是冷藏，保存的蛋撻要在0-5度。放進(jìn)冰箱可以有效的抑撻皮變質(zhì)，要用保鮮膜包好放冰箱里面，可以放個(gè)三四天沒問題。
材料：冷凍蛋撻皮、蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋面粉、細(xì)砂糖
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、在一個(gè)干凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
3、再加入細(xì)砂糖，攪拌至融合。
4、在另外一個(gè)干凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌均勻。
5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。
7、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。
8、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)即可。
1、烤箱上火200至220。下火180至200，預(yù)熱15分鐘。待溫度上升到指定溫度即可放蛋撻烤制。
2、一般蛋撻烤制25至30分鐘可以打開烤箱燈或打開烤箱看蛋撻起層酥沒有。如起酥，蛋撻水成型可適當(dāng)調(diào)整托盤方位，以達(dá)到每個(gè)蛋撻成色均勻。
3、等蛋撻烤制上色即可關(guān)閉電源，在調(diào)整托盤，關(guān)閉烤箱門悶1至3分鐘。這樣蛋撻成色和口感就能達(dá)到酥、嫩、滑、香的最好狀態(tài)。
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