時間:2020-03-16 09:13:53 編輯:本站整理 167
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非?;畛WR吧,那么你了解煮雞蛋嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟多的生雞蛋煮幾分鐘能熟,以及煮雞蛋有什么注意?
一般水煮生雞蛋大概5分鐘之后熟,但雞蛋的熟度根據(jù)時間的不同而口感不同。煮3分鐘的雞蛋,蛋清熟而軟嫩,蛋黃剛要熟,略溏。煮5分鐘的雞蛋,蛋清熟嫩,蛋黃熟而不嫩。煮7分鐘的雞蛋,蛋清緊實,Q彈,蛋黃變干、顏色開始變淺黃。
1、雞蛋下鍋之前先用清水浸泡5分鐘,這樣煮出來的雞蛋吃起來更滑嫩;
2、煮雞蛋時,加入少許的白醋,可以起到軟化雞蛋殼的作用,這樣煮熟的雞蛋,更容易剝?nèi)サ皻ぃ?/p>
3、雞蛋要冷水下鍋,水溫慢慢加熱,雞蛋受熱才會均勻。煮雞蛋時要掌握好火候,開鍋后轉(zhuǎn)為小火煮。如果開大火煮,很容易將雞蛋煮裂口。
一個水煮雞蛋的熱量大概是150卡路里。但一個煎蛋就有210卡左右。煮雞蛋是營養(yǎng)損失最小的雞蛋烹飪方法,雞蛋是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,減肥期間可適量食用。
1、降低血糖。雞蛋中的多種營養(yǎng)素能改善人體代謝糖的能力,降低糖尿病等慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險。
2、控制體重。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠增加餐后飽腹感,延緩胃的排空速度,有助減少熱量攝入,起到控制體重的作用。
3、提高免疫力。蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì),雞蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量較高,消化吸收率也比較高。雞蛋還含有多種維生素,對提高人體免疫力有一定作用。
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