時(shí)間：2020-03-21 11:09:28 編輯：本站整理 252
蛋撻是很多人都喜歡吃的，蛋撻的口味有很多種，自己在家也可以做蛋撻，那么蛋撻液不放淡奶油好嗎，淡奶油怎么做好吃呢，下面一起來看看吧。
1、口感?
蛋撻液放淡奶油和不放淡奶油最大的區(qū)別是在口感上，加入了淡奶油的蛋撻液制作出來的蛋撻會(huì)更加的潤滑，口感更嫩，這主要是因?yàn)榈逃偷谋旧砭捅容^潤滑，口感比較好，所以制作出來的蛋撻也會(huì)爽口一些，而沒有加淡奶油的蛋撻只是在口感上差一些而已。?
2、熱量?
其次的區(qū)別就是熱量上的區(qū)別，淡奶油之所以能夠如此潤滑，是因?yàn)槠渲泻械哪讨繒?huì)高上一些，所以加了淡奶油的蛋撻液比沒有加淡奶油的蛋撻液，其熱量會(huì)要高上一些。
食材：200g牛奶、2個(gè)雞蛋、20g白糖、20g煉乳。?
做法：?
1、將牛奶倒入到碗中，將白糖和煉乳加入到牛奶中，攪拌均勻至溶化。?
2、然后加入雞蛋，攪拌均勻。?
3、用濾網(wǎng)將蛋撻液過濾，讓蛋撻液更加的細(xì)膩。?
4、這樣的蛋撻液就可以加入到蛋撻皮中進(jìn)行烤制了。
1、牛奶?
蛋撻液中的淡奶油可以用其他的牛奶代替，雖然比不上淡奶油制作出來的蛋撻那么潤滑，但是也能夠起到一定的潤滑作用，所以可以用牛奶代替。 但是也不是所有的牛奶可以起到很好的作用，需要奶脂含量高的牛奶才能制作出比較潤滑的蛋撻，所以一般推薦采用純牛奶、鮮牛奶等。?
2、煉乳?
煉乳也是屬于一種奶制品，是牛奶的濃縮產(chǎn)品，并且具有很強(qiáng)的奶香和甜味，加入到蛋撻中可以起到增加香氣和甜味。但是需要注意的是不宜加入過多，而且煉乳本身甜度比較大，需要經(jīng)過稀釋之后再加入到蛋撻液中。
每100克的蛋撻所含有的熱量大約是375大卡，一個(gè)蛋撻大約是100克，所以熱量正好差不多是375大卡，需要我們慢跑56分鐘才能將這些熱量消耗掉。?
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