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冬瓜切開后怎么保存?冬瓜切開后可以放多久

時(shí)間：2016-08-02 10:28:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3642

夏天容易上火，冬瓜是最好的防暑清熱的蔬菜。可是冬瓜的體型都非常的大，常常都不能一次性吃完，那么冬瓜切開后怎么保存?冬瓜切開后可以放多久呢？

冬瓜切開后怎么保存

陰涼處保存

如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時(shí)間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

冰箱保存

沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個(gè)方法的保存時(shí)間是在2-3天左右。

貼保鮮膜保存

冬瓜切開之后，在切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

淘米水浸泡保存

把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲(chǔ)存2-3天的時(shí)間的。

整個(gè)冬瓜要怎么保存好

如果是沒有切開的冬瓜，保存的時(shí)候，只要在常溫下，放在通風(fēng)陰涼處，放上幾個(gè)月都是可以的。但是吃新鮮的冬瓜，口感和營(yíng)養(yǎng)更佳。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.冬瓜含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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