<bdo id="0qq2e"></bdo>

9

搜索熱詞：TF口紅 AHC 素顏霜 YSL

• 12018口紅熱賣排行榜10強(qiáng) 十大最好用的口紅排行
• 2識貨上的鞋都是正品嗎 不能完全信任
• 3tf口紅是哪個國家的牌子?tf口紅是什么牌子全名?
• 4charles keith是什么牌子？屬于什么檔次
• 5口紅保質(zhì)期一般多久？口紅保質(zhì)期過了能用嗎？
• 6胃在左邊還是右邊？胃在哪個位置圖
• 7豬各部位肉的名稱圖片全解
• 8巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎
• 9dw手表有什么含義？dw丹尼爾惠靈頓手表有什么寓意？
• 10C位是什么意思？明星站C位是什么意思

當(dāng)前位置：首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

煲湯可以放料酒嗎?煲湯能放料酒嗎?

時間：2016-08-02 11:09:33 編輯：本站整理 7147

煲湯的時候要加入一些調(diào)料，這樣才能更好的入味，煲出來的湯才會鮮嫩。那么煲湯可以放料酒嗎?煲湯能放料酒嗎?

煲湯可以放料酒嗎

燉骨頭湯可以放料酒的，能夠去腥味，給骨頭湯調(diào)味。正式燒時,等湯燒開了再放酒,不蓋鍋蓋,這樣酒味可以揮發(fā)掉,不至于影響湯的味道。

料酒的使用方法

料酒含有一定量的乙醇(酒精)，乙醇有很高的滲透性，揮發(fā)性強(qiáng)。故用料酒腌漬魚類等腥氣味較重的原料時，能迅速滲透到原料內(nèi)部，對其他調(diào)味品的滲透有引導(dǎo)作用，從而可使菜肴的滋味融合，并起到去腥臭、除異味的作用。

烹制肉類及燉魚時，放入適量的料酒，加熱后能與溶解的脂肪產(chǎn)生酯化作用，生成酯類等香味物質(zhì)，使菜肴溢出馥郁的香氣，可增鮮提味。

燒制魚、羊等葷菜時，放一些料酒可以借料酒的蒸發(fā)除去腥氣。因此加料酒的最佳時間應(yīng)當(dāng)是烹調(diào)過程中鍋內(nèi)溫度最高的時候。

炒肉絲要在肉絲煸炒后加酒;燒魚應(yīng)在煎好后加酒;炒蝦仁最好在炒熟后加酒;湯類一般在開鍋后改用小火燉、煨時放酒。

烹調(diào)中最合理的用酒時間，應(yīng)該是在整個燒菜過程中鍋內(nèi)溫度最高的時候。比如煸炒肉絲，酒應(yīng)當(dāng)在煸炒剛完畢的時候放;又如紅燒魚，必須在魚煎制完成后立即烹酒;再如炒蝦仁，蝦仁滑熟后，酒要先于其它作料入鍋。

    1/2    下一頁

• 煲湯可以放醋嗎?煲湯能放醋嗎?
• 馬迭爾冰棍多少錢一根?馬迭爾冰棍好吃嗎

網(wǎng)站首頁

返回欄目

相關(guān)文章

• 1

  打完新冠疫苗可以吃料酒做的菜嗎 打完新冠疫苗可以喝黃酒嗎

• 2

  雞骨草可以和胡蘿卜一起煲湯嗎 雞骨草湯的食用禁忌有哪些

• 3

  木棉花煲湯有什么功效 木棉花煲湯的最佳搭配

• 4

  軟的椰子肉是什么椰子品種 軟的椰子肉可以煲湯嗎

• 5

  干鮑魚蒸多久才可以吃 干鮑魚煲湯要提前泡多久

• 6

  煲湯用干鮑魚還是鮮鮑魚 干鮑魚好還是鮮鮑魚好

• 7

  板栗煲什么湯比較好喝 板栗煲湯的做法大全

• 8

  干響螺片怎么炒好吃 廣東響螺片煲湯的做法

熱門文章

• 

  豬各部位肉的名稱圖片全解

• 

  巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎

• C位是什么意思？明星站C位是什么意思

• 腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？

• 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?

• 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個人吃

• 蛋糕尺寸適合多少人？6寸的蛋糕4個人吃夠嗎？

• 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌

• 低糖水果有哪些？十大低糖水果排行榜

• 海螺怎樣吃才正確圖解？海螺哪里不能吃圖示

• 海螺哪個部位不能吃 海螺不能吃的部位圖解

• 麥飯石鍋有害嗎？麥飯石鍋的危害

• 糯米和江米是一種米嗎 東北圓糯米才叫江米

• 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直徑多少

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。

最熱標(biāo)簽

• 茶泡飯
• 百利甜酒
• 白蘭地
• 哈根達(dá)斯
• 瑪格麗特雞尾酒
• 炸牛奶
• 豆汁
• 牛肉面
• 麻辣香鍋
• 西瓜子
• 葵花籽
• 火腿吃法
• 多寶魚
• 龍利魚
• 海膽
• 金槍魚
• 龍井
• 百花蜜
• 螺螄粉好吃嗎
• 粉蒸肉做法

營養(yǎng)湯食專題

• -1

  銀耳可以隔夜吃嗎 銀耳可以生吃嗎

• 銀耳對孕婦的好處 懷孕吃銀耳的好處 0
• 1

  銀耳對女人有什么功效 女人吃銀耳有什么好處

• 2

  銀耳會中毒嗎 銀耳會不會上火

• 3

  銀耳要提前泡發(fā)多久 銀耳泡一晚上可以嗎

• 4

  銀耳是涼性還是熱性 銀耳是酸性還是堿性

• 5

  銀耳的功效與作用 銀耳的營養(yǎng)價值

• 6

  吃食物有消炎作用 哪些食物有消炎作用

料酒專題

• -1

  四洛克在哪里可以買到 四洛克一瓶多少錢

• 血腥瑪麗雞尾酒配方 如何調(diào)制血腥瑪麗 0
• 1

  b52雞尾酒價格 b52轟炸機(jī)容易醉嗎

• 2

  黃酒可以代替料酒去腥嗎 黃酒什么時候喝最好

• 3

  頭孢料酒會有反應(yīng)嗎 頭孢和料酒一起吃了怎么辦

• 4

  料酒怎么用 料酒怎么挑選

• 5

  煮白肉要放料酒嗎 煮白肉時料酒什么時候放

• 6

  料酒腌肉有什么作用 料酒是什么做的

精選文章

• 

  吃桃子對胃有影響嗎 胃不好可以吃桃嗎

• 

  巨峰葡萄的熱量高嗎 巨峰葡萄的含糖量是多少

• 

  蝦滑做出來為何沒彈性 蝦滑做出來太稀能用面粉嗎

• 

  百香果吃籽還是吃皮 百香果是酸的還是甜的

• 

  巨峰葡萄是涼性還是熱性 巨峰葡萄是哪里產(chǎn)的

• 

  桃子對血糖影響大不大 血糖高可以吃桃嗎

美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰

• 今年防曬什么牌子好 17年防曬霜買什么牌子好
• 有哪些口紅適合夏天用?夏天適合什么顏色的口紅?
• 來月經(jīng)可以敷面膜嗎?生理期敷面膜好不好?
• tf口紅色號 tf口紅試色圖

• 極好的女人保養(yǎng)秘笈
• 推拿是推左手還是右手？推拿知識科普
• 孕期可以有性生活嗎？孕期性生活的感覺會有不同嗎？
• 月經(jīng)長痘痘怎么辦？為什么來月經(jīng)長痘痘

• 吃快餐抽兩瓶黑血是真的嗎？吃快餐血會變黑嗎？
• 月經(jīng)不調(diào)吃什么藥調(diào)理？月經(jīng)不調(diào)怎么調(diào)理
• 口臭是一種病嗎？口臭是遺傳嗎？
• 吹空調(diào)渾身無力怎么辦？長時間吹空調(diào)有什么危害？

• 生二胎需要哪些手續(xù)？生二胎要辦什么手續(xù)？
• 寶寶取名？寶寶什么名字好聽？
• 備孕成功經(jīng)驗分享 備孕成功懷孕心得
• 產(chǎn)后胸部下垂什么原因？產(chǎn)后胸部下垂怎么辦？