時(shí)間:2020-05-19 11:49:30 編輯:本站整理 48
-毛豆腐是徽州一種非常有名的特產(chǎn),很多的外地人都會(huì)慕名去吃它,那么究竟這個(gè)毛豆腐有多么好吃,我們一起來做一做吧。
將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上,放入菜籽油燒至七成熱時(shí),將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色,待表皮起皺時(shí),加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種,顛翻幾下,起鍋裝盤即成。
1、去皮冬筍切粒,水發(fā)香菇去蒂切粒,豬五花肉切粒,蔥白切蔥花,姜切末。
2、油鍋燒至七成熱,下入毛豆腐,炸至金黃,撈出。
3、油鍋下入豬五花肉,炒出油脂,放入蔥、姜、辣椒醬炒散。
4、倒入冬筍、水發(fā)香菇,翻炒數(shù)秒,倒入一百毫升清水,放半勺鹽、醬油,倒入毛豆腐,蓋鍋蓋,煮兩分鐘,待湯汁濃稠,即可。
1、在毛豆腐中的蛋白質(zhì)含量無疑同樣是非常豐富的,特別是在毛豆腐中的蛋白質(zhì)是屬于完全蛋白的,所以說毛豆腐的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的,而且吃毛豆腐還能夠有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞的功效,所以說大家吃毛豆腐就可以幫助大家有效的預(yù)防心血管疾病。同時(shí)毛豆腐還可以對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚有幫助,是我們養(yǎng)生很適合的食物。
2、在毛豆腐中除了含有普通豆腐中所含的營養(yǎng)成分之外,實(shí)際上毛豆腐中還存在有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素,這些微量元素對人體來說都是非常需要的,特別是其中的糖類、植物油等是非常豐富的。所以后所大家吃毛豆腐的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn),是能夠在功效上起到補(bǔ)中益氣、清熱潤燥功效的,同時(shí)毛豆腐還可以幫助我們有效清潔腸胃,促進(jìn)牙齒、骨骼生長,是我們防治骨質(zhì)疏松疾病的好選擇。
毛豆腐雖然營養(yǎng)價(jià)值非常的充足,但是在其中所含有的熱量也不算太低,經(jīng)過測定后發(fā)現(xiàn)100克毛豆腐中含有的熱量為237大卡,像這么高的熱量,如果在體內(nèi)堆積的太多的話,那么就會(huì)容易引起肥胖,所以平時(shí)飲食中如果吃毛豆腐的話,一定要控制好食用的量,適量的吃一些毛豆腐是沒有問題的,但吃太多的話就不行。
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