時(shí)間:2020-05-25 11:18:04 編輯:5號網(wǎng)-wsy 87
沙丁魚是很多人都非常喜歡吃的一種魚類,平時(shí)在生活中一般是油炸或者是做成罐頭會比較常見,那么如此美味的沙丁魚有哪些人不適合吃呢?
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)患者不適合吃沙丁魚,因?yàn)轸~類的物質(zhì)含有嘌呤類的物質(zhì),痛風(fēng)患者就是因?yàn)轶w內(nèi)嘌呤物質(zhì)的代謝紊亂而引起的中風(fēng),所以痛風(fēng)患者一定要注意不要食用沙丁魚,否則會造成嚴(yán)重的后果。
2、出血性疾病患者
出血性患者例如血小板減少、血友病患者、維生素K缺乏等的人不適合食用或少食用沙丁魚,因?yàn)轸~肉中含有某種物質(zhì)會抑制血小板的凝集,從而造成了加重出血的癥狀,對身體造成嚴(yán)重的傷害。
3、肝硬化患者
肝硬化者不適合吃沙丁魚,因?yàn)楦斡不瘯r(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子,同時(shí)血小板偏低,會輕易的出血,所以如果再食用沙丁魚會抑制血小板的凝集,會加重出血的癥狀,使病情急劇惡化,對身體造成嚴(yán)重的傷害。
4、結(jié)核患者
結(jié)核患者不宜食用沙丁魚,治療結(jié)核的藥物如果與沙丁魚一起食用很容易引起過敏反應(yīng),輕者會出現(xiàn)惡心頭痛、皮膚變紅、眼角膜充血的現(xiàn)象,嚴(yán)重的話可能會出現(xiàn)心悸、身體麻木脹痛、腹瀉、呼吸困難等癥狀,更有甚者可能會發(fā)生腦出血。
5、對海鮮過敏者
對海鮮過敏的人不適合食用沙丁魚。因?yàn)橛幸恍┻^敏體質(zhì)的人食用沙丁魚之后會出現(xiàn)發(fā)熱發(fā)燒、皮膚瘙癢、上吐下瀉的狀況。所以為了避免過敏,過敏體質(zhì)的人一定要避免食用沙丁魚,防止出現(xiàn)傷害身體的情況。
糖尿病人是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥扯◆~的,雖然沙丁魚作為一種近海的魚類,它其中所富含的熱量是非常低的,雖然可能會含有一些脂肪,但是它其中所富含的一些脂肪都是不飽和脂肪酸,可以和身體中的一些飽和脂肪酸結(jié)合,從而減少脂肪的堆積,而且沙丁魚的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的,比如說其中含有一些和酸,維生素,還有一些鈣質(zhì)等,糖尿病是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┥扯◆~的但是不可以多吃,糖尿病人患有心臟病的幾率是普通人的兩倍,所以說吃一些沙丁魚還可以減緩這種幾率。
首先沙丁魚不能和菠菜在一起吃,因?yàn)樯扯◆~作為一種近海魚類,它其中所含有的礦物元素鈣元素就是非常多的,菠菜中所含有的草酸含量非常多,如果兩者在一起吃的話,草酸就會和鈣結(jié)合,形成草酸鈣,這樣不利于鈣的吸收,損害了沙丁魚的營養(yǎng)價(jià)值。沙丁魚也不可以和食用堿在一起,是因?yàn)樯扯◆~中含有的維生素的種類和含量是非常多的,尤其是其中所含有的維生素b,然而食用堿可能會破壞維生素b,所以說沙丁魚和食用堿在一起吃時(shí)的話,也會降低沙丁魚的營養(yǎng)價(jià)值。
沙丁魚也不可以和水果中的蘋果在一起吃,兩者在一起吃的話,可能會出現(xiàn)一些身體不適的情況,如果嚴(yán)重的話,還可能會使身體出現(xiàn)燥熱,對身體健康不利,所以說兩者最好不要在一起吃,沙丁魚也不可以和棗在一起吃,兩者在一起吃的話,可能會出現(xiàn)一些惡心嘔吐的現(xiàn)象。沙丁魚作為一種魚類食物,也不可以和肉類食物的豬肝在一起吃,兩者在一起吃可能會出現(xiàn)惡心,干嘔,并且嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)腹痛,上吐下瀉的癥狀。沙丁魚也不可以和柿餅在一起吃,因?yàn)槟c胃可能會出現(xiàn)一些消化困難的情況,嚴(yán)重的話會引起腹痛,腹瀉。
主料:沙丁魚(250克)
調(diào)料:蒜頭(兩瓣)、姜(數(shù)片)、蔥花(少許)、干辣椒(2根)
做法:
1、沙丁魚去掉內(nèi)臟,洗凈放入盆中,放鹽腌20分鐘;
2、把蒜頭和姜剁成細(xì)茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一點(diǎn)點(diǎn)醬油拌成調(diào)料汁備用;
3、把腌好的沙丁魚濾干水分,拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后,調(diào)成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁魚均勻地?cái)傇阱佒?,然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋,使沙丁魚均勻受熱,待沙丁魚底面煎至金黃時(shí),將沙丁魚翻轉(zhuǎn),讓另一面也煎至金黃;
4、待魚的兩面都煎透后,把調(diào)料汁沿鍋邊倒進(jìn)鍋中,然后淋上蔥花,用鍋鏟輕輕翻動(dòng)沙丁魚,讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
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