時(shí)間:2020-06-01 17:43:46 編輯:本站整理 40
土豆也稱馬鈴薯是一種好吃營養(yǎng)并且非常便宜的一種食物,那么在我們吃土豆的時(shí)候我們有了解過土豆嗎?下面跟著小編我們一起來了解一下土豆長芽削掉能吃嗎?
建議不要食用發(fā)過芽的土豆。土豆中含有一種叫龍葵素的成分,在土豆還沒有發(fā)芽的時(shí)候龍葵素含量較低,食用后對(duì)身體健康無礙,但是一旦土豆發(fā)芽了,龍葵素含量激增,集中分布在芽芽,芽皮或發(fā)爛的地方,如果吃了發(fā)芽的土豆,其中的龍葵素會(huì)作用于腸道,對(duì)腸胃黏膜進(jìn)行較強(qiáng)的刺激,因此,不要購買也不要食用發(fā)芽的土豆。
土豆發(fā)芽之后,其中就會(huì)含有一種叫做龍葵素的物質(zhì),而這種物質(zhì)平時(shí)在普通的土豆當(dāng)中也含有一些,只不過量非常少,所以不會(huì)給人體帶來極大的傷害,但是如果土豆發(fā)芽了,里面的龍葵素就會(huì)增加很多,而且可以高達(dá)未發(fā)芽的土豆的含量50倍之上,這樣的話肯定就會(huì)對(duì)人體造成非常嚴(yán)重的傷害,也就是我們說的食物中毒了。所以發(fā)芽的土豆最好不要吃了。
會(huì)有一些毒素。土豆中含有龍葵素,土豆發(fā)芽后,龍葵素濃度增加,食用后有食物中毒的風(fēng)險(xiǎn),因此,輕微發(fā)芽的土豆最好不要食用,日常購買土豆的話最好是少量購買,一次性買多了容易囤積,保存久了則容易出現(xiàn)發(fā)芽的情況。
發(fā)芽的土豆中有大量的龍葵素,龍葵素具有一定的毒副作用,不建議繼續(xù)食用,可以將土豆種起來,做成盆栽或者景觀,如果家里面有足夠多的空間,還可以將土豆種下、培植,等到土豆成熟之后收獲小土豆。
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