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安化茶屬于什么茶 安化黑茶什么味道

時間:2020-07-02 16:55:41 編輯:本站整理 4

安化茶是比較有名氣的茶,這個茶經(jīng)常能聽到和看到,很多地方都有賣安化茶的,那么安化茶屬于什么茶呢,下面一起來看看吧。

安化茶屬于什么茶?

安化茶包括安化黑茶,即安化鐵色茶;安化紅茶(湖紅代表);安化綠茶。安化茶自明代以來即享有盛名,當(dāng)時的“渠江薄片”,因由三江并流、云蒸霧繞的地理環(huán)境生成,具有葉色碧潤、清香醇厚的特質(zhì)而列為朝廷貢茶。

安化茶屬于什么茶 安化黑茶什么味道

安化黑茶什么味道

1、新茶:一般3年內(nèi)為新茶,湯色橙黃,香氣純正,滋味醇和,微澀。

2、陳茶:一般保藏15年左右為陳茶,湯色紅亮,香氣純正,有陳香味,滋味醇和,回甘,無澀味。但要注意,有企業(yè)將新黑毛茶制作成產(chǎn)品時搞人工后發(fā)酵,即用人工方法加速陳化,湯呈紅色,實為新茶。

3、老陳茶:一般保藏15年以上為老陳茶,湯色橙紅亮,或琥珀色,陳香味突出,滋味醇厚、滑爽,回味甘甜。陳化年份更長些,正在或已經(jīng)碳化,還伴有“茶蟲”和微生物的代謝產(chǎn)物——“蟲屎茶”,可以從代謝物看安化黑茶品質(zhì)形成的機制。

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安化黑茶適合和什么樣的

安化黑茶的新茶、陳茶、老陳茶,品質(zhì)形成的機理和養(yǎng)生保健功能是一樣的,要提倡飲新茶,重消費,輕收藏,有條件的,可以適當(dāng)保藏一些安化黑茶。

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什么是安化黑茶

安化黑茶是以其地理標(biāo)志保護區(qū)域范圍內(nèi)的茶樹鮮葉為原料,經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、干燥等特定工藝加工而成的茶葉及其再加工茶的總稱。

標(biāo)簽:安化茶茶飲

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