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黑椒牛肉怎么做 黑椒牛肉的做法

時間:2020-07-07 17:21:05 編輯:本站整理 0

黑椒牛肉是很好吃的一道菜,但是這道菜需要有做飯經(jīng)驗(yàn)的人做才好吃,雖然不難,那么黑椒牛肉怎么做好吃呢,下面一起來看看吧。

黑椒牛肉怎么做?

原料:牛里脊肉250克,配料:洋蔥半個,青椒各個,胡蘿卜半個(或紅椒也可),調(diào)料:現(xiàn)磨黑胡椒,鹽,糖,淀粉,料酒,食用油,生抽,味精。

1、將洋蔥切粗條,青椒、胡蘿卜切菱形塊備用。

2、牛肉逆紋切成0.5厘米左右的片。

3、將肉片加入現(xiàn)磨黑胡椒、鹽、料酒、生抽、味精適量以及白糖少許腌10分鐘以上,再加入淀粉拌均,最后用兩勺食用油再拌勻待用。

4、熱鍋涼油倒入兩勺油,油溫在七八成時,將肉片入鍋劃至肉變色斷生,即刻起鍋待用。

5、鍋內(nèi)一小勺油燒熱,爆香洋蔥條,再加入青椒、胡蘿卜片斷生,加少許鹽(不可太多,牛肉已有咸味),再將已炒斷生的牛肉片同翻炒,淋些料酒和味精少許,最后再次撒入現(xiàn)磨黑胡椒。

黑椒牛肉怎么做 黑椒牛肉的做法

黑椒牛肉的做法

原料:牛肉,洋蔥絲,菜油,黑胡椒,蘇打粉,蛋清,淀粉,雞精,鹽,醬油,老抽,料酒

1、將牛肉切成長方形薄片,加蘇打粉抓均勻。放置半個小時。

2、拿出牛肉加蛋清,老抽,料酒抓勻。放置1個小時。

3、畏好的牛肉加雞粉,淀粉上漿,入油鍋中滑油至熟,倒入漏勺瀝去油待用。

4、炒鍋置上火,放入油,加入洋蔥炒香,加入黑胡椒,鹽,雞精調(diào)味,投入牛肉片,翻鍋炒勻,起鍋裝入盤中即可。

黑椒牛肉怎么做 黑椒牛肉的做法

黑椒牛肉的營養(yǎng)價值

黑椒牛肉含有牛肉,因此豐富的蛋白質(zhì),氨基酸[1]組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。

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黑椒牛肉的熱量是多少

每100克黑椒牛肉所含熱量約為112大卡,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀,有利減肥,鈉鹽含量過高,不利減肥。想吃牛肉減肥就吃白水煮的。

標(biāo)簽:黑椒牛肉生活常識

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