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時(shí)間：2020-07-07 17:12:24 編輯：本站整理 0
西蘭花炒肉是很多家庭都會(huì)做的菜，大家都知道西蘭花的伊寧楊價(jià)值是比較高的，還是減肥的好產(chǎn)品，那么西蘭花炒肉怎么做好吃呢。
原料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油
1、西蘭花洗凈，用開(kāi)水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內(nèi)熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
原料：西蘭花 400g、牛肉 200g、食鹽 1/2湯匙、雞精 1/2湯匙、大蒜 5瓣、姜 3片、生粉 1湯匙、生抽 2湯、耗油 1湯匙匙、料酒 1湯匙、胡椒粉 適量
1、鮮肉切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分鐘
2、大朵的西蘭花按照其分支撕成小塊，加生粉清洗干凈，后將比較大的分支用刀切成小塊
3、適量開(kāi)水，待水開(kāi)后將洗好的西蘭花倒入開(kāi)水中煮3-4分鐘
4、切沫，姜切片，放入油鍋中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水將肉炒熟
5、煮好的西蘭花倒入炒鍋中，中火炒2分鐘，加鹽、雞精、胡椒粉出鍋。擺盤時(shí)先將西蘭花挑出圍著盤子邊緣放一圈，最后將肉倒入盤子中間，一份色香味俱全的西蘭花炒肉就做好了
1、蘭花不容易清洗，清洗時(shí)在水里加入一湯匙的生粉可以幫助你清洗掉上面殘留的農(nóng)藥和臟污
2、蘭花形狀不規(guī)則，不易炒熟，所以炒西蘭花前一定要先用開(kāi)水煮3-4分鐘
3、肉放入炒鍋用鍋鏟翻兩下，一定要加入少量水，以免加了生粉的肉粘鍋，炒糊而影響味道
西蘭花的熱量并不是非常高，因?yàn)橐活w西蘭花的熱量才僅僅只有96大卡，而一般我們做菜用一顆西蘭花足夠了，這樣的話，實(shí)際上我們一頓吃進(jìn)去的西蘭花并沒(méi)有多少，這樣攝入的熱量也就沒(méi)有多少了。
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