時間:2020-11-10 16:12:27 編輯:本站整理 0
阿斯巴甜是一種重要的甜味劑,通常被運用在生產(chǎn)減肥可樂、減肥飲品方面。它不含熱量,但卻比蔗糖甜很多倍。但是網(wǎng)傳阿斯巴甜具有一系列的安全隱患,阿斯巴甜到底會致癌嗎。
阿斯巴甜是一種含甲基酯的二肽自然氨基酸,屬于非碳水化合物人工甜味劑。由于它具有甜度高、熱量超低的特點,因此一般情況下攝入阿斯巴甜是不會發(fā)胖的, 也有媒體提出,阿斯巴甜甜味食品的甜味會引起人體對糖分的渴望,當(dāng)它沒有收到這種增加的葡萄糖水平時,身體就會開始渴望糖分,從而導(dǎo)致對甜食或食欲的渴望。 這一直是一個有爭議的領(lǐng)域,過去大多數(shù)有關(guān)阿斯巴甜對饑餓的影響的研究表明,與糖等甜產(chǎn)品相比,阿斯巴甜食用后沒有任何變化。1993年對該領(lǐng)域的研究進(jìn)行的回顧表明,攝入阿斯巴甜對食物攝入和饑餓水平?jīng)]有影響。同樣,體重增加和減少可歸因于科學(xué)研究中難以控制的許多因素;目前的研究表明攝入阿斯巴甜不會增加食欲或增加體重。?
在1991至2004年通過采集病例,進(jìn)行各種數(shù)據(jù)之間的對照與分析,得出阿斯巴甜的攝入量與其腦癌發(fā)病率呈正相關(guān)。但此結(jié)論隨即被美國fda否認(rèn),2007年4月20日fda發(fā)表觀點,認(rèn)為阿斯巴甜并不具有長期致癌性,人們長期食用阿斯巴甜是安全的。
阿斯巴甜是一種天然功能性低聚糖,它的特點是甜味純正、吸濕性低。不會引起血糖的顯著上升,因此,糖尿病人是可以吃阿斯巴甜的。 不少忌糖的患者和減肥的人們也常把阿斯巴甜作為了糖的代用品??墒怯捎诟邷貢屗纸舛ヌ鹞叮虼怂⒉贿m宜用在烹煮和熱飲方面。?
世界衛(wèi)生組織(WHO)、歐盟食品安全局(EFSA)、美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)等多家食品安全機(jī)構(gòu)曾多次公開表明:阿斯巴甜是安全的。其安全性已得到國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)可,是毋庸置疑的。 另外,阿斯巴甜是由兩大天然氨基酸組成的,而這兩種氨基酸也存在于牛奶、雞蛋、肉類和乳制品中]。所以大家大可不必過分擔(dān)心阿斯巴甜的危害,對于大多數(shù)人來說,阿斯巴甜幾乎是可以安全食用的。
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