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時(shí)間:2020-12-28 16:26:15 編輯:本站整理 0
燕麥餅干是我們常見(jiàn)的一種餅干,只要是由燕麥和面粉制作而成,且燕麥屬于一種粗糧,可以補(bǔ)充人體膳食纖維,促進(jìn)消化和吸收,那么燕麥餅干減肥可以吃嗎。
燕麥餅干的熱量比較高,每100克燕麥餅干中含有360大卡以上的熱量。輸入體內(nèi)之后可以有效的補(bǔ)充人體所需要的纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物等成分,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、改善便秘現(xiàn)象。但是需要注意,燕麥的熱量會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成脂肪,容易形成肥胖現(xiàn)象,所以一般建議不要吃的特別多。而少量的吃一些燕麥,則可以增加飽腹感,降低主食的攝入,起到輔助減肥的作用。
無(wú)油無(wú)糖的燕麥餅干可以當(dāng)做主食吃,或者偶爾加餐也是可以的,但是注意超時(shí)里買(mǎi)的多數(shù)是加了油加了糖的,吃的時(shí)候,一定要看清配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表,添加了油和糖的,熱量偏高的,不建議吃。
1.低筋面粉和酵母粉混合過(guò)篩后,加入燕麥混合均勻備用
2.軟化的黃油攪打至乳霜狀,分2次加入糖粉,充分打攪再加入鹽、雞蛋黃攪打均勻
3.加入生姜汁,攪打均勻
4.加入粉類(lèi)混合物,攪打均勻
5.混合后的面團(tuán)較為濕潤(rùn),放進(jìn)冰箱冷藏20分鐘,以便分割
6.分割成每個(gè)重量為15克的小面團(tuán),揉圓,排列在烤盤(pán)中
7.用叉子輕輕按壓,做成直徑為6厘米的扁平圓形
8.180°中層上下火18-20分鐘晾至5分鐘后,從烤盤(pán)取出,移至冷卻架上
1、將燕麥和全麥面粉,加入鹽、泡打粉、油,混合均勻
2、慢慢加入熱水約200 毫升,攪拌成可以捏到一起的狀態(tài)。此時(shí)形態(tài)還比較干,不要給太多水,因?yàn)橐粫?huì)刷薄的時(shí)候還會(huì)吸收很多水份
3、接小碗水,取合適量面團(tuán),用勺子背刷在烘焙紙上。勺子不停沾水,這樣比較好刷平,不粘在勺子上,也是同時(shí)讓面團(tuán)變得更軟。盡量刷薄一點(diǎn),最后成為約2、3mm的薄片。盡量刷成長(zhǎng)方形,可以多做些餅干,少些邊角余料。這個(gè)過(guò)程需要點(diǎn)耐心
4、刷好后,用裁餅干的小滾子,最好帶花邊的,這樣出來(lái)的形狀比較好看,像切Pizza一樣切出餅干的形狀來(lái),大小按喜好。切出痕跡來(lái)就可以,等會(huì)烤好了一掰就開(kāi)了
5、烤箱預(yù)熱,200度烤約13-15分鐘
6、最后趁熱撕下烘焙紙,放在烤架上等涼。最好全部烤完以后放在還有余熱的烤箱里。這樣出來(lái)的餅干可以保持較長(zhǎng)時(shí)間的脆口感。烘焙紙一定要馬上撕下,不然散熱時(shí)產(chǎn)生的水汽都凝結(jié)在那,餅干馬上就會(huì)軟了。等涼的時(shí)候也要一一攤開(kāi),讓水蒸氣散發(fā)出去
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