時(shí)間:2020-11-26 14:33:46 編輯:本站整理 0
燕麥米是一種粗糧,我們生活中用大米煮飯要想口感好一些,都會(huì)在淘米的時(shí)候浸泡片刻。那么燕麥米煮飯需要泡嗎,如果不泡直接煮會(huì)有什么影響嗎。
燕麥?zhǔn)且环N非常健康的食物,對于一些喜歡養(yǎng)生的人來說,造成吃燕麥加牛奶時(shí)非常不錯(cuò)的選擇,因?yàn)檠帑溎軌蚪o身體提供必需的營養(yǎng)成分,有些人非常喜歡燕麥粥,而一般在煮燕麥之前,都是要將燕麥浸泡一段時(shí)間的。
若是生燕麥的話,在制作之前需要提前2小時(shí)進(jìn)行泡發(fā)工作,若是想縮短泡發(fā)的時(shí)間,那么也可以使用熱水,一般泡發(fā)的時(shí)間越長,煮出來的粥就越容易粘稠,口感也會(huì)更好一些。
但是要是不泡也是可以的,但是這樣在煮的時(shí)候就需要花費(fèi)很長的時(shí)間,因此建議在用燕麥米制作食物的時(shí)候,最好還是要先浸泡一會(huì),這樣不僅更容易煮,還會(huì)讓里面的營養(yǎng)成分更容易煮出來,對身體更好。
燕麥米不泡可以直接煮嗎?當(dāng)然可以。只不過浸泡過的燕麥米粥煮出來的口感更好,更粘稠,更容易熟透。而不經(jīng)過浸泡直接下鍋煮的燕麥米粥,花費(fèi)的時(shí)間就要更長一些,并且很容易夾生,口感自然也更差一些。其實(shí)相較于燕麥米,這里更建議大家買燕麥片,燕麥片,其實(shí)就是燕麥米壓成的片,燕麥片相較于燕麥米營養(yǎng)成分并沒有什么流失,時(shí)間花費(fèi)要少很多,而且更容易煮熟煮爛煮開花。
大家都知道的是燕麥米作為一種雜糧,比較堅(jiān)硬,不容易煮爛煮熟,制作起來有一些費(fèi)時(shí)間。想要把燕麥米煮出花來,其實(shí)很簡單。如果第二天早上要做燕麥米粥,那么在這天晚上就提前浸泡燕麥米泡一夜,這樣第二天再做燕麥米粥,效果就會(huì)好很多。或者還可以在這天晚上提前就把燕麥米煮沸,之后再用文火慢慢熬煮,這樣第二天燕麥米粥也能開出花來了。這個(gè)兩種方法其實(shí)都需要提前做一些準(zhǔn)備,但是開出花的燕麥米粥的確是更好吃。另外,用壓力鍋煮燕麥米粥的話,更容易開花哦!在這里要提醒大家,燕麥米的表層有燕麥素,是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的物質(zhì),所以不建議要淘洗燕麥米。
有的人吃燕麥米的時(shí)候覺得燕麥米比較硬,因此想提前一晚上泡上等到第二天的時(shí)候再使用,那么燕麥米提前泡一晚上到底好不好呢?
其實(shí)是不建議大家提前一晚上就泡好燕麥米的,一般在使用之前十五分鐘泡上就可以了,如果我們泡的時(shí)間太長的話,燕麥米中的營養(yǎng)成分是會(huì)發(fā)生流失的,同時(shí)浸泡時(shí)間長在一定程度上還是會(huì)影響燕麥米的口感的,而且如果是在夏天的時(shí)候我們提前一晚上泡上的話,等到第二天我們?nèi)ツ玫臅r(shí)候可能會(huì)聞見一股變質(zhì)的酸味,所以大家完全不用提前一晚上泡好。只需要在使用之前十幾分鐘泡上完全就可以了。
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