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油炸糍粑的最佳溫度 油炸糍粑是熱油還是冷油

時(shí)間:2021-01-13 16:33:10 編輯:本站整理 0

油炸糍粑看似做起來(lái)很簡(jiǎn)單,但是油炸糍粑對(duì)油溫還是很講究的,油溫沒(méi)有掌握好的話做出來(lái)的糍粑也不會(huì)好吃的,只有油溫適合口感才會(huì)好。

油炸糍粑的最佳溫度

油炸糍粑油溫6成熱就可以了,每個(gè)油炸的食物都自己最佳的油溫,糍粑也是一樣的,糍粑也有最佳的油溫,掌握好了油溫口感才會(huì)好,并且炸出來(lái)的糍粑賣相也是有的,喜歡吃糍粑的人可以來(lái)這里學(xué)習(xí)吧。

油炸糍粑的最佳溫度 油炸糍粑是熱油還是冷油

油炸糍粑是熱油還是冷油

需要6成溫度的熱油,油溫6成熱是下入糍粑,一面炸制金黃后,炸制另一邊到金黃,裝盤,根據(jù)個(gè)人喜好撒少許白糖或酸梅醬,在炸糍粑的時(shí)候,還可以在外面沾點(diǎn)干粉,或者是面包屑,這樣可以讓糍粑中的膽固醇更迅速的凝固成型,不容易產(chǎn)生粘鍋的情況。

油炸糍粑的最佳溫度 油炸糍粑是熱油還是冷油

油炸糍粑的竅門

1、在制作炸糍粑的時(shí)候,首先需要準(zhǔn)備好干糍粑,然后切成大小均等的小方塊,然后再倒入其中半鍋油,用大火燒熱。等到油溫道六成熱到時(shí)候就可以改成小火

2、然后一塊塊的在其中下入糍粑,炸到一面變色到時(shí)候就可以翻一面再繼續(xù)炸,然后我們?cè)俜?,同時(shí)需要不停的進(jìn)行翻面,這樣可以讓糍粑的兩面都得到均勻受熱

3、同時(shí)油溫也是不能過(guò)高的,這樣糍粑的表面才不會(huì)產(chǎn)生起泡的情況,等到我們把兩面都炸成金黃色的時(shí)候就可以撈起,濾干油之后裝入到盤中,趁熱撒上白糖就可以吃了。

油炸糍粑的最佳溫度 油炸糍粑是熱油還是冷油

油炸糍粑的會(huì)長(zhǎng)胖嗎

油炸糍粑的熱量是比較高的,一百克的油炸糍粑就有302大卡,看看這個(gè)數(shù)字是不是很嚇人呢,這樣的熱量就算跑步也要跑好久呢,所在在減肥的人盡量不要吃,真的會(huì)長(zhǎng)胖的。

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