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云吞和餛飩是同一種東西嗎 餛飩和云吞的區(qū)別

時間:2021-01-13 15:59:54 編輯:本站整理 8

很多人分不清云吞和餛飩的區(qū)別,它們的形狀確實挺像的,都是用面包裹著餡料,但其實并不是同一種東西,下面小編為大家介紹一下云吞和餛飩的區(qū)別。

云吞和餛飩是同一種東西嗎?

云吞和餛飩并不是同一類食物,云吞初期是由北方的餛飩演變而來,現(xiàn)在多見于廣東地區(qū)。

餛飩是上海地區(qū)的一種特色美食,在和面的時候使用的是純面粉和面,做出來的餛飩皮略厚,包好以后比較像薄皮餃子,而且餛飩對于湯底的要求并不是特別的高,可以直接用骨湯,也可以直接用清湯,做好以后還可以放上一些紫菜,蝦米,蛋皮之類的,上海餛飩可以不喝湯,但是是一定要吃餡兒的,

云吞是廣州一帶特別流行的美食,廣州人對于食物是非??粗仵r味的,所以做出來的云吞味道鮮香,而且云吞在活面的時候會打入雞蛋,并且面皮做的也特別的薄,餡兒。在吃的時候云吞是可以單獨(dú)吃的,不過有些也會搭配面一起吃,尤其是一定要喝湯。

云吞和餛飩是同一種東西嗎 餛飩和云吞的區(qū)別

餛飩和云吞的區(qū)別

首先它們的制作外皮的材料不同,云吞皮是用雞蛋和面粉制成的。餛飩皮是用清水和面做成的皮。而且餛飩與云吞的外皮形狀不同。云吞多用8厘米乘以8厘米的正方形。餛飩皮是邊長為6厘米的正方形,或底邊長約7厘米的等腰梯形。再者,云吞和餛飩的外皮的厚度不同。餛飩皮薄,云吞皮厚。餛飩皮薄餡多,煮熟后可以連湯一起吃,容易消化,所以比較受人們喜愛。

另外,云吞和餛飩的餡的材料不同。餛飩一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的餡料,用開水煮熟即可食用。云吞是用豬肉、菜和蔥花混合剁碎調(diào)味而成。也可以加入蝦仁、蛋黃、香菇、馬蹄制作的云吞餡,可以用水煮熟或者加入面條煮熟均可。

云吞和餛飩是同一種東西嗎 餛飩和云吞的區(qū)別

抄手是什么

抄手是在四川一帶特別受歡迎的一種經(jīng)典美食,在和面的時候使用的也是純面粉,不過面皮相比與餛飩來說會薄一些,而且在包的時候包好以后看起來特別像一個元寶,在制作的時候,主要也是以肉餡為主的,做好以后吃起來味道也是不錯的,不過最重要的還是湯底的調(diào)配。

四川的抄手主要是以香辣紅油為主的,之后再搭配生抽芝麻油,碎花生蔥花之類的,這樣一碗抄手吃起來是非常的香辣開胃的,就算一些人胃口不是特別的好,但是吃上一碗也是可以讓你胃口大開的,不過如果不太能吃辣的話,可能還是會有一些接受不了的。

云吞和餛飩是同一種東西嗎 餛飩和云吞的區(qū)別

餛飩和云吞哪個好吃

依據(jù)個人口味而定,餛飩是北方人比較愛吃的美食,餡多,在一定程度上比較像水餃,而云吞在南方吃的人比較多,皮薄餡少,可以搭配云吞面一起吃,湯底也很濃郁鮮香,二者都值得一試。

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