當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2021-01-20 17:28:40 編輯：本站整理 0
我們一般見(jiàn)到的東北凍梨都是黑色的，但是自己制作的凍梨怎么都變不黑，這是為什么呢，有什么辦法可以讓凍梨快速變黑呢，下面小編為大家介紹一下。
自己做的凍梨不變黑可以是因?yàn)榘牙孀臃旁诹吮涞睦洳厥遥蛘呤潜涞臏囟炔粔虻?、冷凍時(shí)間太短等原因造成的。如果你想吃?xún)龊诘睦嬉埠棉k，把沒(méi)有變黑的凍梨，從冰箱中取出來(lái)，放在正常室溫內(nèi)解凍，然后再放入冰箱中凍，這樣梨就會(huì)變黑了。
冰凍。
梨在冷凍標(biāo)準(zhǔn)下，會(huì)破壞梨的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，多酚氧化酶的特異性也高。梨含有多種多酚，在多酚氧化酶的催化作用下會(huì)產(chǎn)生有色的平板化學(xué)物質(zhì)，進(jìn)而使梨呈現(xiàn)黑色。冷凍后，不僅梨的顏色會(huì)發(fā)生變化，口感也會(huì)發(fā)生一定程度的變化。冷凍前的梨吃起來(lái)又甜又脆，冷凍后的梨吃起來(lái)又軟又甜。
可以吃。
冷凍梨雖然外表和里面看起來(lái)都是黑色的，對(duì)人不是很好，但是不含毒副作用的化學(xué)物質(zhì)，口感柔軟多汁，可以食用。但是因?yàn)閮隼媸呛谏?，所以很難查出凍梨是否發(fā)霉。所以，如果凍梨有酒味、怪味等異?？诟校唤ㄗh再吃，以防服用后身體不適。
將成熟的梨子洗凈放在冰箱冷凍柜96個(gè)小時(shí)，然后拿出放在室溫下8小時(shí)自然解凍，再放到冰箱冷凍層96個(gè)小時(shí)，將凍梨從冰箱中拿出，這時(shí)的凍梨就已經(jīng)變成了黑色，放在室溫下解凍就可以食用了。
相關(guān)文章
熱門(mén)文章
巴沙魚(yú)到底能不能吃？吃巴沙魚(yú)有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚(yú)，是一種很適合老人和小孩食用的魚(yú)類(lèi)，甚至一些商超上賣(mài)的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱(chēng)圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。