時間：2021-03-09 08:01:19 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
菠蘿和鳳梨我們身邊常見的水果，其實菠蘿和鳳梨就是差不多的水果，味道也沒有太大區(qū)別，主要是一個是內陸的叫法，一個是中國臺灣地區(qū)的叫法。
鳳梨比菠蘿好吃。鳳梨不用泡鹽水可以直接吃、甜度比菠蘿高、孔眼比較小淺、好處理果皮。兩者區(qū)別、鳳梨葉子邊緣平整光滑的、菠蘿葉子邊緣呈鋸齒狀有小刺。
菠蘿和鳳梨的區(qū)別究竟有什么？在水果店里看著這兩種標記著不同名字但價格卻相差甚遠的水果，明明瞪大眼睛仔細端詳，然而從形狀，顏色，口感都沒看出有啥區(qū)別，相信你們跟我一樣是十分疑惑的。其實，經(jīng)過專家證實它們就是同一種水果，只是別稱不一樣，就如同媽媽和母親的區(qū)別，奇異果和獼猴桃的區(qū)別一樣。
而之所以很多人會有這樣的誤解（認為鳳梨和菠蘿是兩種水果），是由于在我國水果市場上，鳳梨一般是指卡因種，多為進口；而菠蘿一般是指巴厘種，多為國產(chǎn)。為了方便販賣，水果商販們就用鳳梨和菠蘿來區(qū)分這兩個品種，久而久之才會使大陸地區(qū)廣大民眾對此產(chǎn)生了疑惑。而在臺灣，不論是卡因種還是巴厘種，都會稱之為鳳梨。在《中國植物志》中有記載稱,在臺灣地區(qū)種植的菠蘿,經(jīng)過雜交改良培育后冠名“鳳梨”,[1]如臺農(nóng)11號、臺農(nóng)16號、臺農(nóng)17號等品種,葉緣無刺,區(qū)別于巴厘品種葉緣多刺的特征。[2]由此可見，流傳于民間的鳳梨和菠蘿的區(qū)別其實就是卡因種和巴厘種的區(qū)別而已。
此外，菠蘿的營養(yǎng)價值非常高。果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。[4]菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食欲;在醫(yī)療上也有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅寄生蟲等的效果，對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。由于不同品種中菠蘿蛋白酶的含量不同。所以巴厘種菠蘿需要用鹽水泡過才可以食用，而卡因種菠蘿是可以直接食用。
現(xiàn)在正是菠蘿當季時期，小編提醒大家不要貪吃小心上火呦。
糖尿病人群：
菠蘿當中糖分含量很高，因此不適合糖尿病人群食用，不然食用之后就會導致血糖升高，從而不利于病情的控制。
消化道潰瘍人群：
菠蘿當中含有豐富的有機酸成分，食用之后能促進胃酸的分泌因此不建議有消化道潰瘍的人群過多食用菠蘿，不然食用就會對腸胃粘膜造成刺激，嚴重時還會加重潰瘍情況。
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