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時(shí)間:2021-04-01 09:46:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 17
青團(tuán)是一種傳統(tǒng)美食,但它的保質(zhì)期很短,所以大多數(shù)人在購買青團(tuán)回家后會(huì)將青團(tuán)放在冰箱中保存,但是時(shí)間長了便會(huì)將青團(tuán)凍硬,那么青團(tuán)凍硬了怎么辦?青團(tuán)凍硬了好吃嗎?
可以將將制作好的青團(tuán)放蒸鍋里面,蒸煮7-10分鐘就可以了。青團(tuán)是南方的一種特產(chǎn),通常都是在清明節(jié)的這段時(shí)間里吃,青團(tuán)是由糯米粉和艾草,加入適當(dāng)?shù)奶侵谱鞫?,制作好的青團(tuán)是一種青色的食物,里面還帶有艾草的清香,青團(tuán)中的艾草有止血的效果,而糯米中也含有非常豐富的淀粉,吃了對(duì)我們身體是有一定好處的,但是如果胃不是很好的話,最好不要多吃,因?yàn)榍鄨F(tuán)中糯米的含量比較多,吃的太多不利于你身體的消化。
一、務(wù)必先加熱后食用。因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生,極不利于消化,而且其中的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞;二、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃,這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營養(yǎng)的吸收;三、絕對(duì)不要和肥肉混吃,糯米這樣的難消化食品如果與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),極容易引起消化不良;四、最好食用一些有助于消化的食品,如山楂等。因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān),有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。在做青團(tuán)的時(shí)候,首先要準(zhǔn)備好豆沙餡和青汁,然后用青汁做面團(tuán),做完之后,取出一個(gè)小面團(tuán),用大拇指在面團(tuán)的中間按出一個(gè)坑,將豆沙揉成小團(tuán)放在面團(tuán)里面,然后把封口捏緊,搓揉成一個(gè)小圓團(tuán),放在蒸鍋里面,蒸鍋中要用濕紗布蓋住底部,粽葉洗干凈后剪成小塊蒸鍋上面,將做好的圓團(tuán)放在粽葉上面,直到青團(tuán)裝滿了蒸鍋,就可以蓋上鍋蓋蒸煮了,用大火煮10分鐘就可以了,不要煮的太久,不然容易爛掉。
不正常。 冷凍米面制品的保質(zhì)期可以比較長,但青團(tuán)的保質(zhì)期卻不長。青團(tuán)歸為糧食制品大類,和禁止添加人工色素一樣,添加防腐劑也屬于非法。因此不要貪圖有的青團(tuán)保質(zhì)期限較長,可以放置2-3周,那可能就有添加了防腐劑的嫌疑。正常加工的青團(tuán),保質(zhì)期只有幾天,購買后應(yīng)盡快食用。最后,消費(fèi)者建議從正規(guī)渠道選購這些食品,購買時(shí)保留相關(guān)證據(jù),以便以后如有食品安全問題時(shí)維權(quán)投訴。
1.首先準(zhǔn)備菠菜500克洗凈,然后炒鍋中加入適量的清水,大火燒開。水開后放入食用鹽適量,將菠菜放入其中焯水兩分鐘,然后撈出備用。2.然后將撈出的菠菜放入破壁機(jī)中,加入適量的清水,將菠菜攪拌成汁,然后準(zhǔn)備一個(gè)濾網(wǎng),上面鋪上一個(gè)棉紗布,將菠菜汁過濾出菠菜泥。3.將20克白糖、100克糯米粉、30克小麥淀粉放碗中,用開水?dāng)嚢杈鶆?,用開水?dāng)嚢杈鶆?,能使這種2種面粉更好地融合在一起,然后加入十克豬油,加入豬油的目的能夠使青團(tuán)吃起來更香。然后將其放入蒸鍋中蒸至15分鐘蒸制熟透。4.然后取五個(gè)咸雞蛋,蛋清與蛋黃分離,這里我們需要的是蛋黃。然后將蛋黃放入蒸鍋中蒸至熟透。然后將其拿出,用勺子碾碎,然后和肉松攪拌一起攪拌均勻備用。5.然后將蒸好的面團(tuán)拿出,將過濾好的菠菜泥倒入面團(tuán)中,用手揉成光滑面團(tuán)。這里的面團(tuán)可能會(huì)感覺黏稠一點(diǎn),我們可以帶上一次性手套防止粘手。然后將其分成大小均勻的幾個(gè)小劑子。6.然后將青團(tuán)的劑子用手按壓成餅狀,然后將其餡料包裹成包子的形狀。一塊簡單的青團(tuán)就做好啦,是不是非常簡單呢?將準(zhǔn)備好的青團(tuán)用保鮮膜將其包住,這樣防止水分蒸發(fā),而且還不塌陷不變色,涼了也不硬。這款改良版的青團(tuán)用的是菠菜汁,所以吃起來也不會(huì)有奇怪的味道。這樣做的青團(tuán)我是將所有的材料都蒸制熟透,然后再包起來直接開吃,這樣它的顏色就不會(huì)像其他直接做好蒸的那樣顏色變得暗淡無光了。這種青團(tuán)吃起來更有黏性,吃起來軟軟糯糯的,不苦不澀比買的還好吃。
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