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花膠有假的嗎花膠怎么分辨真假

時間：2021-05-17 16:16:38 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0

花膠具有豐富的營養(yǎng)，在術(shù)后吃可以加快手術(shù)的恢復(fù)，那應(yīng)該在哪買比較好，在哪里買不會買到假貨?；z有假的嗎？花膠的真假要怎么去分辨。

花膠有假的嗎

有假的，花膠的營養(yǎng)價值很高，所以被稱為“海洋人參”，與與魚翅、燕窩齊名。由于產(chǎn)量不好很高，所以在市面上的價格還是比較貴的。很多不良商家就是看中了這一點(diǎn)，把其它價格較低的材料做成假花膠，以此來魚目混珠。

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花膠怎么分辨真假

1、用兔耳做假花膠：這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似。不過，細(xì)看下會發(fā)現(xiàn)有毛，軟骨及耳道。吃起來口感會特別特別爽口。

2、以魷魚充花膠：將普通的淡水魷魚，用煤將其烘干后，用壓面條機(jī)壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干，最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序。出售給消費(fèi)者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。浸泡后的“花膠”，這種假花膠燉煮后不會爛，有嚼勁。

3、風(fēng)干豬皮經(jīng)油炸發(fā)膨脹成“花膠”：此種假花膠，無論肉有多厚，只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型。若無法用水泡，用手掰一下，真花膠的膠原蛋白含量高，出現(xiàn)藕斷絲連的現(xiàn)象，而假的會“顯得脆，一塊塊的?！?/p>

4、以制作皮鞋底的生膠充花膠：以制作皮鞋底的生膠充花膠，生膠充花膠由于顏色及質(zhì)感相近，仿真程度甚高。但燉煮后會有橡膠味，假相即刻揭穿。

花膠有公母之分，雄性呈彎形，雌性則似板平，有明顯菠蘿紋。好的花膠則有清水花膠之稱，在燈光下十分晶瑩剔透，若出現(xiàn)陰影，則表示品質(zhì)欠佳，浸泡時會發(fā)出臭味。顏色看上去很白很一致，無瑕疵的花膠最好不要買。

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假花膠是什么做的

1.用兔耳做假花膠

相信大家也久有聽聞，兔耳做假花膠。一般，這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似，不過，細(xì)看下會發(fā)現(xiàn)有毛，可看到有軟骨及耳道。吃起來口感會特別特別爽口。

2.以魷魚充花膠

他們將普通的魷魚買來，用煤將其烘干后，用壓面條機(jī)壓片，再將魷魚用雙氧水、硫磺浸泡晾干，最后將其修剪冒充海水魚肚，便完成制假程序。出售給消費(fèi)者，魷魚即時升價十倍、甚至百倍。浸泡后的“花膠”，這種假花膠燉煮后絕對不會爛。

3.風(fēng)干豬皮經(jīng)油炸發(fā)膨脹成“花膠”

此種假花膠，無論肉有多厚，只要在水中浸泡一段時間就會爛得不成型。

如果你在現(xiàn)場，無法用水泡，那么就拿膠掰下，真花膠的膠原蛋白含量高，能明顯看出其原本是連接在一起的，有一種藕斷絲連的現(xiàn)象，而假的會“顯得脆，一塊塊的?！?/p>

原來是我們常吃的豬皮，燉煮后就象吃油炸豬皮一樣，細(xì)看斷面有氣孔。魚腥味容易偽造，所以并不是辨別真假的標(biāo)準(zhǔn)。

4.以制作皮鞋底的生膠充花膠

現(xiàn)在市場上最離譜的則是有人以制作皮鞋底的生膠充花膠，非常令人氣憤，生膠充花膠由于顏色及質(zhì)感相近，仿真程度甚高。

但燉煮后會有橡膠味，假相即刻揭穿。

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花膠有幾種做法

1.魚膠補(bǔ)腎湯

材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。　燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。

功效：補(bǔ)腎益精，溫陽固攝。

適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

2.魚膠當(dāng)歸湯

材料：魚膠40克、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。

做法：將上3味水煎。

用法：每日2次，可長期服用。

功效：大補(bǔ)氣血。

主治：適用于再生障礙性貧血。

3.魚膠鵝肉湯

材料：魚膠50克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調(diào)味品各適量。

做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

用法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。

作用：適用于氣陰兩虛體弱之人。

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