時(shí)間：2020-09-08 15:22:15 編輯：本站整理 0
花膠是生活中一種比較常見的食材，熟悉花膠的人應(yīng)該都知道，花膠就是魚肚。它是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，含有大量的膠原蛋白，深受女性的喜愛。
根據(jù)情況而定。?
花膠中含有豐富的水分及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，所以比較容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)，如果隔夜的花膠保存得比較的好，并沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么還是可以繼續(xù)食用的；但是如果隔夜的花膠保存不當(dāng)，那么就不建議繼續(xù)食用，因?yàn)槠渲幸呀?jīng)滋生了大量的細(xì)菌，人體食用后可能會(huì)出現(xiàn)身體不適反應(yīng)。
要知道花膠其實(shí)就是魚肚，是各類魚鰾的干制品，其中含有豐富的膠質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等成分物質(zhì)，滋補(bǔ)作用比較高，其中花膠中的膠質(zhì)在高溫的狀態(tài)下，很容易融化，從而導(dǎo)致花膠看起來就像是融化了一樣，不見了，但其實(shí)還是在里面的。
有。?
很多人認(rèn)為只要是花膠融化了之后，其中的營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，但其實(shí)不是這樣的，花膠融化之后其中的營養(yǎng)價(jià)值還是在里面的，只是從固體變成了液體而已，并不會(huì)對(duì)花膠的作用造成影響，所以花膠煮久之后還是具有營養(yǎng)的，并不會(huì)對(duì)人體的健康造成威脅。
低溫保存。 因?yàn)榛z隔夜不建議在直接放在室溫下存放，因?yàn)樵谡５氖覝兀?4-26攝氏度）下適合細(xì)菌的生長及繁殖，而冰箱中低溫環(huán)境可以較好的抑制細(xì)菌的滋生，以延長花膠的保存時(shí)間，具體保存步驟如下：?
1、待花膠冷卻后，倒入保鮮盒中。
2、蓋緊盒蓋，防止串味。?
3、然后將保鮮盒放于冰箱冷藏層即可。
4、如果是在冬天，室溫低于10攝氏度，也可以直接室內(nèi)保存。
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