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正山小種有幾種香味 正山小種哪種口味好喝

時(shí)間:2021-07-29 14:44:41 編輯:5號網(wǎng)-hzq 5

正山小種已經(jīng)出現(xiàn)了很長時(shí)間了,它有著悠久的歷史,想買點(diǎn)回去給家里的老人喝喝,可是這正山小種好像有好幾種香味,到底哪種比較好喝呢?

正山小種有幾種香味

1、蜜香型

正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型,這也是紅茶中很常見的一種香氣。

2、薯香型

正山小種紅茶的第二種香型為薯香型,其實(shí)這也是很常見的一種香氣,其有點(diǎn)類似烤紅薯之味,但又更接近于紅薯在鍋內(nèi)蒸時(shí)熬出薯糖的香味。

3、花香型

正山小種紅茶的第三種香型為花香型,這獨(dú)特的蘭花香就是它的典型代表。

4、果香型

正山小種紅茶的第四種香型為果香型,且和其他蜜香、花香等產(chǎn)生復(fù)合作用,形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨(dú)特香味。

5、松煙香型

正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型,該香型既經(jīng)典又獨(dú)特,由于受到市場喜愛,至今仍有很多人學(xué)習(xí)模仿這種香型。

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正山小種哪種口味好喝

一、花香?;ㄏ阈》N,主要采用松柴熏制,故此含花香味道比較濃烈。且濃烈的花香小種紅茶特別受國外茶愛好者們的喜愛。

二、桂圓湯香。有一種正山小種泡制很久后,會散發(fā)出鮮醇的桂圓香氣。

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正山小種哪種級別好

關(guān)于正山小種的等級區(qū)分,目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),其分為等(條索)仿傳統(tǒng)制法小種、特級,一級、二級、三級小種。特等正山小種紅茶選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶,再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工,保持了古老的正山小種的原汁原味;特級正山小種紅茶,條形較小,且干聞時(shí)香味更濃,耐泡程度也更好;一級正山小種紅茶條形要大些,片梗稍微多些;二級正山小種紅茶外觀成條,有茶片。香味也是隨著等級的下降也隨之減小,耐泡程度相似。

此外,正山小種分煙種和無煙種,以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù):有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種”,沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”。

正山小種的這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別。無煙正山小種的外形色彩為深褐色,因?yàn)檠频脑颍瑹熣叫》N的干茶色彩更黑而潤澤些。從湯色上區(qū)別,無煙正山小種湯色紅艷,清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別,煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著,滋味更甜醇,而且,煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味,別具風(fēng)味。

正山小種有幾種香味 正山小種哪種口味好喝

正山小種屬于什么檔次

正山小種分為特等、特級、一級、二級,特等是選擇優(yōu)質(zhì)菜菜芽葉制成,具有顯著的松煙香、桂圓干味;而特級從條形上看,條形較小,香味更濃,耐泡程佳;一級茶的條形條索較粗大,片梗稍多;二級茶外觀成條,緊致纖細(xì),有茶片,香味、滋味稍淡。

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