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時(shí)間:2021-09-18 14:54:18 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
鰻魚是喜歡生活在沒有污染的水質(zhì)中生活的,它可以說是最愛干凈的生物,那么鰻魚的肉可以用來生吃嗎?鰻魚要怎么吃才好吃?
它含的脂肪含量比較高,膽固醇也比較多,還有多種營養(yǎng),最好的食用方法是拿來燉湯,所以就最好不要生吃了。把鰻魚拿來燉湯對身體也是有大補(bǔ)作用的,如果有海鮮過敏史,建議還是不要吃。
1、紅燒鰻魚
鰻魚是可以用來紅燒的,把鰻魚紅燒著吃,絕對會(huì)讓你非常的享受,首先需要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚將其宰殺,去除內(nèi)臟,清潔干凈以后備用,鍋里面放入油燒熱,再把處理干凈的鰻魚放進(jìn)去,翻炒片刻后倒入食用鹽,料酒,紅燒醬油,生姜蔥蒜,然后再注入一碗水,直接蓋上鍋蓋將其燜入味,收汁后即可出鍋享用。
2、清蒸鰻魚
鰻魚用來清蒸也是比較美味的一種吃法,把鰻魚清蒸著吃更加的具有營養(yǎng),首先需要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚,把鰻魚清潔干凈以后,在它的肚子里面放入一些生姜和蔥蒜,在表面上撒入一些鹽和少量的料酒,然后直接放到盤子里,再放到鍋里面加入水隔水將其蒸熟,蒸熟后就可以慢慢享用了,清蒸鰻魚絕對是不容錯(cuò)過的一種吃法。
3、烤鰻魚
鰻魚用來烤著吃也是比較具有特色的,這種吃法很多人可能沒有吃過,其實(shí)這種吃法不僅味道好,而且制作起來也不復(fù)雜,只要準(zhǔn)備幾條新鮮的鰻魚處理干凈以后,在它的表面圖上一些調(diào)味料,內(nèi)部塞入一些生姜和辣椒,用錫紙將鰻魚包裹起來,然后直接放到烤箱中加溫,將其烤熟后就可以吃了,鰻魚烤著吃,外脆里酥,非常的美味。
鰻魚和水蛇的區(qū)別:
1、最明顯的區(qū)別是鰻魚有鰓蓋和一對胸鰭;水蛇沒有鰓蓋也沒有胸鰭。
2、鰻魚有背鰭、腹鰭和尾鰭并且尾部是扁平的;水蛇多數(shù)尾部是圓錐形的,個(gè)別種類的水蛇尾部是扁平的但是沒有鰭。
3、水蛇全身布滿鱗片沒有粘液;鰻魚無鱗但是全是布滿粘液。
4、水蛇有舌頭(嗅覺器官經(jīng)常伸出來);鰻魚沒有舌頭。
鰻魚沒有龜,有電的是電鰻,電鰻并不是鰻魚,但是外形與鰻魚非常相似。電鰻體內(nèi)有一些細(xì)胞,當(dāng)被激勵(lì)時(shí)就可以產(chǎn)生離子流,從而在電鰻頭部與尾部產(chǎn)生足夠大的電流。
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