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時間:2021-10-11 10:42:42 編輯:5號網(wǎng)-wsy 0
豆腐是一種非常受歡迎的美食,很多人都喜歡吃,同時豆腐對我們的身體有非常多的好處,但也是會產(chǎn)生一定影響的,那么豆腐會引起便秘嗎?豆腐對人體有什么好處和壞處?
吃豆腐是不會引起便秘癥狀的發(fā)生的,因?yàn)槎垢怯兄谙氖澄?,并且豆腐還可以為兒童補(bǔ)充身體里面的鈣物質(zhì)。豆腐中含有大量鈣物質(zhì)和膳食纖維,能夠促進(jìn)身體消化和促進(jìn)腸道蠕動,排出腸道毒素,垃圾和食物,能夠起到潤腸通便作用,引起患者出現(xiàn)便秘癥狀的原因有很多,比如飲水較小,平時的飲食當(dāng)中缺乏了膳食纖維,或者患有一些腸道疾病等等,適量吃豆腐對身體有許多好處,大多數(shù)不用過度擔(dān)心。如果兒童吃了豆腐以后出現(xiàn)便秘的現(xiàn)象,說明兒童可能是吃了太多辛辣刺激的食物導(dǎo)致上火了,并不是豆腐引起的。
豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多,會加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步衰退,對將抗是不利的。另外,胃寒和脾虛及胃腸產(chǎn)氣多的人不適合多吃,容易引起消化不良,促使動脈硬化的形成。
胃不好的人盡量少吃豆腐,原因有:1、豆腐中含有大量的植物蛋白,植物蛋白與動物蛋白相比較,其分子量相對較大,在胃腸道過程中會增加胃腸道的負(fù)擔(dān),加重胃病的病情出現(xiàn)消化不良。2、胃不好的人群,吃豆腐會導(dǎo)致胃腸道脹氣,豆腐在胃腸道內(nèi)消化過程中發(fā)酵,從而產(chǎn)生大量氣體,導(dǎo)致胃腸道脹氣。3、豆腐可以刺激胃酸分泌,尤其是慢性胃炎的患者,進(jìn)食豆腐后,由于胃酸分泌增多,出現(xiàn)燒心、反酸、腹部脹滿。4、針對慢性萎縮性胃炎,由于胃腸道黏膜的吸收障礙,導(dǎo)致缺鐵性貧血,豆腐可以影響鐵的吸收,從而加重貧血。
1.老年人。無論是豆腐還是其他的豆制品,其中都含有大量的植物蛋白質(zhì),這些物質(zhì)經(jīng)過人體的代謝變化后會稱為含氮廢物,并且最后由腎臟排出體外。但進(jìn)入老年后我們腎臟的排泄廢物的能力開始下降,這個時候如果不注意飲食仍然大量的攝取豆制品的話,就會導(dǎo)植物性蛋白質(zhì)攝入過量,從而導(dǎo)致體內(nèi)生成的含氮廢物增多。
2.消化性潰瘍?;加邢詽兊幕颊咴谌粘5纳钪幸矐?yīng)該盡量的少吃豆制品,特別一些情況比較嚴(yán)重的消化性潰瘍病人,對豆制品更應(yīng)該禁忌食用。這是由于在豆制品中含有大量的嘌呤,這種物質(zhì)具有醋雞胃液分泌的作用,如果胃液大量分泌的話就會刺激胃黏膜從而導(dǎo)致潰瘍的加重。
3.胃炎。在哪些人不宜吃豆腐的問題上,患有胃炎的患者同樣應(yīng)該禁忌吃豆腐,特別是一些患有急性胃炎和慢性淺表性胃炎的病人,在日常的飲食中除了不能吃豆類食物之外,同時像豆?jié){、豆腐等豆制品同樣不能食用。一旦食用就會刺激胃酸分泌,并且還會引起胃腸脹氣的情況。
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