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時間:2021-10-20 08:19:10 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 0
黑木耳是我們大家都很熟悉的一種食材,大多數(shù)人都是會用黑木耳來炒菜,有時炒多了吃不完便會放到第二天再吃,那么黑木耳煮熟隔夜能吃嗎?黑木耳怎么做才好吃?
木耳這種食物過夜了也是可以吃的,木耳煮熟了盡量當(dāng)時吃完,干凈、新鮮、有營養(yǎng),盡量避免食用隔夜的木耳。黑木耳沒有變質(zhì)的話,是還可以吃的,這個可以不用太擔(dān)心,一般可以放在冰箱里冷藏。木耳是一種真菌類的純天然綠色食品,富含大量的對人體有益的微量元素和維生素,能補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、促進(jìn)生長發(fā)育、提高人體的免疫力,如果是將黑木耳置于常溫下保存的話,因為溫度比較高,細(xì)菌繁殖的速度也比較快,所以煮熟的黑木耳一般只能保存4-6個小時,而且溫度越高,保存的時間就越短。
木耳肉片炒白菜:將白菜剝開,投洗干凈,瀝凈水分,將白菜片成片,將白菜幫和白菜葉分開放,炒制時先炒白菜幫后炒白菜葉,如果放在一起炒,白菜幫熟的慢,等白菜幫炒熟了,白菜葉顏色也炒黃了,木耳提前泡發(fā)好,擇洗干凈,撕成小朵,豬肉切成片,加入料酒,少許鹽,淀粉抓勻腌制10分鐘,這樣炒出的肉片嫩,還不腥。鍋加油燒熱,下入肉片煸炒,將肉片煸炒至顏色變白,淋入醬油,將肉片煸炒上色,盛出待用鍋內(nèi)在添加適量油燒熱,下入白菜幫大火煸炒,淋入幾滴米醋,將白菜幫煸炒1-2分鐘,下入木耳翻炒均勻下入白菜葉,鹽,炒好的肉片,大火翻炒至白菜葉稍變軟,關(guān)火,盛出裝盤即可。
木耳+蘿卜:蘿卜與木耳搭配在一起吃,很容易引發(fā)皮膚過敏,特別是一些敏感體質(zhì)的人,容易造成皮炎。
木耳+麥冬:麥冬與木耳這兩種食材是相克的,把兩者搭配在一起吃會引起胸悶的癥狀。
木耳+海螺:海螺性寒,木耳也是滑利的,把海螺和木耳兩者搭配一起吃不利于消化,從而引起腹脹。
木耳+田螺:從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以木耳不宜與田螺同食,而且兩者一起吃會導(dǎo)致中毒。
木耳+野雞:野雞有小毒,木耳與野雞二者同食易誘發(fā)痔瘡出血,所以木耳與野雞不宜同食,特別患有痔瘡者應(yīng)該注意。
黑木耳在開水里面煮2-3分鐘左右就能煮熟了。木耳比較容易煮熟,但是煮的時間也不能太短,否則可能導(dǎo)致表面攜帶細(xì)菌,食用后出現(xiàn)身體不適等情況,另外在煮木耳之前需要將其用涼水浸泡2小時,等它自然膨脹發(fā)透后才能進(jìn)行烹飪。木耳是菌類食物,現(xiàn)在市面上售賣的木耳有新鮮木耳和干木耳這兩種,但是新鮮木耳里面有一定的毒素,不能直接食用,基本上很多人都是買干木耳回家烹飪的,這樣只需要浸泡一下再進(jìn)行煮制就可以了,十分方便。
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