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麻薯要放冰箱保存嗎麻薯要怎么保存

時(shí)間：2021-10-25 10:51:13 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

麻薯是我們大家很多人都吃過(guò)的一種食物，而同時(shí)我們也都知道麻薯是不太好保存的，因此我們?cè)谶@里便要了解一下麻薯要放冰箱保存嗎？麻薯要怎么保存？

麻薯要放冰箱保存嗎

麻薯需要放入冰箱保存。麻薯放在冰箱一般可以保存3-4天左右。麻薯，是一種由糯米粉或其他淀粉類(lèi)制成的有彈性和粘性的食品，正式寫(xiě)法多為"麻糬"，又稱(chēng)為麻糍。麻薯放的時(shí)間越久會(huì)變得越硬，口感就會(huì)很差，所以建議盡快食用。而且麻薯的保質(zhì)時(shí)間較短，所以未食用完的麻薯需要放到冰箱中保存，以免變質(zhì)。麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃虛寒的多食，能起到養(yǎng)胃健脾的作用。麻薯中含有較多蛋白質(zhì)和維生素等，碳水化合物的含量也較高，常食麻薯能補(bǔ)充每天所需能量，對(duì)盜汗，尿多等癥狀有緩解作用。

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麻薯要怎么保存

生的麻薯可以放在冰箱冷凍保存，熟的麻薯可以請(qǐng)置于陰涼干燥保存，但也需要盡快食用。麻薯的外皮是用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉+熱開(kāi)水為黏著劑作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材讓顏色有變化的麻薯。麻薯面包在吃不完的情況下，把袋子密封好，放在冰箱冷藏室，這樣保存的時(shí)間較長(zhǎng)一點(diǎn)，一般可以保存3-4天。麻薯放在冰箱的話一般可以保存3-4天左右。麻薯放的時(shí)間越久會(huì)變得越硬，口感就會(huì)很差，所以建議大家盡快食用。麻薯的內(nèi)餡相當(dāng)多樣化，較常見(jiàn)的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是當(dāng)作甜食，然而也有店家用咸口味的內(nèi)餡(如肉松)作麻薯。依不同的地區(qū)、店家，做法和口味上也會(huì)有些許不同。剛制作完成的麻薯口感最佳，暴露在空氣一段時(shí)間后會(huì)開(kāi)始變硬。手工制作的麻薯大多注明最遲要隔天食用，機(jī)器制作的則可以保存較久。

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麻薯要加熱吃嗎

可以加熱吃。麻薯冷了需不需要加熱完全是看個(gè)人口味的，放進(jìn)冰箱冷藏過(guò)的麻薯吃起來(lái)涼絲絲的，但是在微波爐加熱過(guò)的麻薯接近融化后口感軟綿綿的。不過(guò)一般而言，麻薯作為一種甜點(diǎn)是可以直接食用的，不用加熱。將烤箱預(yù)熱至180度，用錫紙將面包包起來(lái)，烤5-8分鐘，使面包中心充分受熱即可。?用錫紙將面包包起來(lái)，將面包放進(jìn)一個(gè)帶蓋的鍋中，蓋上鍋蓋，然后將鍋放在爐子上，小火加熱，大概加熱5分鐘后離火，看看面包是否已近熱透，如果沒(méi)有，就將鍋放回爐子上，再熱幾分鐘。?將面包切成適合面包機(jī)大小的片，但要足夠厚，然后將面包片放進(jìn)面包機(jī)中，設(shè)定你喜歡的熟度，按下開(kāi)關(guān)，當(dāng)面包再次跳出來(lái)的時(shí)候就可以吃了。

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麻薯必須用木薯淀粉嗎

不是，可以用麻薯粉或者糯米粉。麻薯用圓糯米或糯米粉為主要材料，以澄粉+熱開(kāi)水為黏著劑作成，麻薯的內(nèi)餡則相當(dāng)多樣化，較常見(jiàn)的包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻、芋泥等。剛制作完成的麻薯口感最佳，暴露在空氣一段時(shí)間后會(huì)開(kāi)始變硬。手工制作的麻薯大多注明最遲要隔天食用，機(jī)器制作的則可以保存較久。做麻薯得先將糯米浸泡在水中，待脹足后淘盡瀝干、上蒸桶蒸熟后，放在石臼內(nèi)搗爛成團(tuán)后起舂，再趁熱拉成厚薄相當(dāng)?shù)姆蹐F(tuán)，然后嵌以餡。做清明麻糍時(shí)間遲早因用場(chǎng)而異，要上新墳的最早，春分后三天就要做。