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時(shí)間:2021-11-16 09:09:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 0
自熱火鍋是現(xiàn)在我們大家都很熟悉的一種食品,因?yàn)榕饋矸浅7奖?,所以現(xiàn)在非常受年輕人的喜愛,那么我們便了解一下自嗨鍋發(fā)熱原理?自嗨鍋加熱水還是涼水?
自熱火鍋的原理知識(shí)簡(jiǎn)單的化學(xué)反應(yīng),并不存在危險(xiǎn)。懶人火鍋的發(fā)熱包和暖寶寶的發(fā)熱包最大的區(qū)別就是多了一個(gè)生石灰。因?yàn)榕瘜殞毷强拷议_保護(hù)膜之后氧氣滲入發(fā)生氧化還原反應(yīng)發(fā)熱,材料包中的材料主要是設(shè)計(jì)了一個(gè)原電池的材料組成,以此實(shí)現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱。而懶人火鍋的發(fā)熱包是靠加了水之后引發(fā)反應(yīng),同樣也要利用原電池原理提供持續(xù)的穩(wěn)定的反應(yīng)。據(jù)了解,加熱包主要成分是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等。發(fā)熱原理其實(shí)很簡(jiǎn)單,石灰發(fā)熱包當(dāng)中的氧化鈣 (又稱生石灰,Calcium oxide)遇水就會(huì)放熱的化學(xué)反應(yīng),轉(zhuǎn)化成氫氧化鈣(又稱熟石灰,Calcium Hydroxide),釋放熱能并產(chǎn)生水蒸氣,從而煮熟食物。無火火鍋盒蓋設(shè)有的小氣孔,是用來排走盒內(nèi)的水蒸氣。
自嗨鍋中加入的是涼水,將自嗨鍋打開后,將自嗨鍋的發(fā)熱包放在下層盒子中,加入冷水到底部水位線就可以了,因?yàn)樽脏隋伿抢冒l(fā)熱包中的物質(zhì)與水接觸,釋放出大量的熱量,來蒸煮食物,如果用的是熱水,溫度太高,容易引起爆炸。自嗨鍋發(fā)熱主要是利用發(fā)熱包內(nèi)的物質(zhì)與水接觸,釋放出熱量來蒸煮上層食材鍋中的食物。自嗨鍋中的主要反應(yīng)物為生石灰,它與冷水反應(yīng)會(huì)生成熟石灰,釋放出大量的熱,溫度可以加熱到150℃以上,如果放的是熱水,溫度會(huì)太高,容易引起爆炸。另外,在發(fā)熱包中加冷水時(shí),不要加太多,剛剛沒過發(fā)熱包即可?!白詿峄疱仭卑b盒的蓋子上有一個(gè)透氣孔,如果透氣孔堵塞的話,盒內(nèi)壓力過大容易造成小型的爆炸,甚至燙傷人,因此加熱時(shí)一定要把透氣孔打開,讓它有個(gè)泄壓的地方。加熱時(shí),方便火鍋底部最高溫度可達(dá)85℃左右,普通玻璃是熱的不良導(dǎo)體,當(dāng)一側(cè)接觸高溫時(shí),受熱不均勻易造成玻璃破裂。如果家里用的是玻璃餐桌,最好在“自熱火鍋”包裝盒下面再加一層隔熱墊,以免玻璃炸裂。
自嗨鍋上層加冷水熱水都可以,下層是需要加冷水的。自嗨鍋的發(fā)熱包一般放置在下層的盒子中,這個(gè)時(shí)候加入適量的冷水,然后等待自嗨鍋熱到一定的程度,就可以吃了。自嗨鍋是利用焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水就可以升溫沸騰的原理,為了避免燙傷,最好是加熱冷水,因?yàn)樽脏隋佒屑訜岚尤肓死渌?,一分鐘左右的時(shí)間,水的溫度就可以達(dá)到九十多攝氏度,如果放入熱水,水溫上升的速度會(huì)更快,所以從安全角度來看,要仔細(xì)遵守產(chǎn)品使用說明。自嗨鍋使用的時(shí)候需要注意,一般自嗨鍋的蓋子上有一個(gè)透氣孔,如果透氣孔堵塞的話,很容易造成燙傷事故,所以說,一定要將這個(gè)排氣孔打開。
不能,要用冷水。自嗨鍋能自動(dòng)加熱主要是依靠里面的加熱包,加熱包里含有生石灰這個(gè)成分,遇水后自動(dòng)加熱,如果是熱水的話,溫度太高,容易引起爆炸。加熱時(shí)底部高溫,避免放在不耐高溫的桌面上,防止損壞桌面。避免兒童接觸,防止?fàn)C傷。發(fā)熱包一定是加冷水,且冷水淹過加熱包即可,不可過多加水,避免直接熱水,導(dǎo)致反應(yīng)過激脹袋。請(qǐng)勿使用明火、微波爐、烤箱烤爐直接加熱,請(qǐng)勿讓兒童單獨(dú)操作,以免燙傷。兒童應(yīng)在大人監(jiān)護(hù)下食用。
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