歡迎您,來到5號網(wǎng)!

5號網(wǎng)首頁|手機版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

熏臘肉對人體有好處嗎 熏臘肉可以放冰箱嗎

時間:2021-12-22 08:49:28 編輯:5號網(wǎng)-jj 0

臘肉是我們大家都很熟悉的一種食物,喜歡吃臘肉的人也是非常多的,但很多人認(rèn)為臘肉對我們的身體是沒有什么好處的,那么熏臘肉對人體有好處嗎?熏臘肉可以放冰箱嗎?

熏臘肉對人體有好處嗎

臘肉是有新鮮五花肉腌制熏烤而成,其在熏之前會加入食鹽、黑胡椒、丁香、香葉等香料、調(diào)味料進行腌漬再風(fēng)干熏制,這樣制作而成的臘肉十分的香,吃了能起到健脾開胃的作用。臘肉中含有豐富的半胱氨酸以及血紅素等成分,這些成分能夠促進人體對鐵離子的吸收,而鐵離子能夠促進血紅蛋白的生成,所以經(jīng)常食用臘肉能夠起到預(yù)防和改善缺鐵性貧血的作用。臘肉中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵等多種人體所必需的礦物質(zhì)元素成分,食用之后能為機體補充能量和營養(yǎng),對身體的生長發(fā)育能起到促進作用,同時還能夠增加機體的免疫力。

熏臘肉對人體有好處嗎 熏臘肉可以放冰箱嗎

熏臘肉可以放冰箱嗎

可以放冰箱。臘肉在常溫下保存,農(nóng)歷三月以前味道是最正宗的時候,隨著氣溫的升高,臘肉雖然肉質(zhì)不變,但味會變得刺喉。所以農(nóng)歷三月以后,臘肉就不能在常溫下保存了。最好的保存辦法就是將臘肉洗凈,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久保存,即使三年五年也不會變味。臘肉受潮后容易發(fā)霉,因此未食用完時,最好放在通風(fēng)處,或切成一餐可吃完的份量,放入干凈的塑料袋密封,再存放在冰箱的冷凍庫,可保存3~4個月之久。貯藏的臘味細(xì)水長流慢慢吃,足夠撐到來年的臘味季。不過最好盡快吃雖然是臘肉,時間長了一樣對身體不好,會產(chǎn)生太多亞硝酸鹽。

熏臘肉對人體有好處嗎 熏臘肉可以放冰箱嗎

熏臘肉可以直接吃嗎

不可以。煙熏臘肉屬于臘制品,是經(jīng)過長期臘制過程的食材。在烹飪處理時,首先要將食材表面的黑炭用菜刀刮除干凈,有效減少焦炭的攝入量,同時烹飪前,用熱水煮一下,可以殺死臘制食材大部分的寄生蟲卵,也能軟化臘制食材,烹飪的食材食用口感更佳。臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看,100克臘肉中脂肪含量高達50%;不僅如此,臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克,比豬肉要高50%!很多證據(jù)表明,飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的危險因素。其次臘肉營養(yǎng)損失多。在制作過程中,肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡,如維生素B1。維生素B2。煙酸、維生素C等含量均為零??梢哉f臘肉是一種雙重營養(yǎng)失衡的食物。這種雙重失衡對健康的不利影響也可能雪上加霜。

熏臘肉對人體有好處嗎 熏臘肉可以放冰箱嗎

熏臘肉可以保存多久

熏肉可以放三到六個月,這受到熏肉本身含有的水分、儲存環(huán)境的影響,但是儲存時間超過六個月,就極有可能沒法食用。熏肉在我國的食用歷史較早,有著較為簡單的制做工藝,風(fēng)味較為獨特,深受人們的喜愛。冷凍保存有著較長的保存時間,但是不建議儲存太長時間,一年左右的話食用口感不會有著太大變化。我們可以先把熏肉清洗干凈,然后空干水分放進保鮮袋冷凍起來即可,甚至可以存放三到五年,但是食用口感會相對較差。

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告