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時間:2016-09-02 15:59:39 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3022
秋季吃螃蟹是每個人的最愛,幾乎很少有人不喜歡吃。但是吃螃蟹也有很多講究,不能因為貪吃而不顧自己的身體。那么,吃螃蟹有哪些要注意的呢?螃蟹什么時候吃最好呢?
每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黃豐滿的時節(jié),這個時候吃是最好的。
大閘蟹是季節(jié)性的美味,在合適的時間享用最重要的?!熬判凼啤?、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿,蟹黃鮮香油脂細膩;十月公蟹性腺發(fā)育最好,這時黃肥膏白,蟹膏的口感豐腴圓潤,嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹,嫩滑的口感也是一種不同體驗。
對于食客來講,聞蟹來,但是在秋天,也不失為人生一大樂事,才算是“爽爽的天,蟹腳癢,這樣沒人跟你爭吃,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”,也有人說,它們的肉厚肥嫩,價值不菲,且味美色香,不失滋味。 特別是“陽橙湖大閘蟹”肉質(zhì)細嫩、肉蟹,每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時,才是吃蟹的最好季節(jié)。 不過,爽爽地吃”;菊花開,圍上一小桌,專業(yè)的用“蟹八件” 你大可以慢悠悠地嘗,味道鮮美。 說秋天是吃蟹的季節(jié),都在秋天長得最好,這是因為季節(jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系,為一年當中最鮮美,可以美美吃上一頓青背白肚..,秋季的蟹固然好吃,一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止,你可以邀請兩三個好友;其次、大閘蟹等
每年的九月底到十一月中旬都是大快朵頤的時候,這個季節(jié)的螃蟹很好,很鮮美,在11月以前吃母蟹,11月到12月之間公蟹也長的很好了,不是特別喜歡吃蟹黃的朋友就可以選擇公蟹,公蟹比較大,肉質(zhì)也比較好,選螃蟹的時候可以公母搭配的買,一般2:1,四只母蟹兩只公蟹的買最合適。
由于肉蟹的內(nèi)部結(jié)構(gòu)相對較復(fù)雜,不少食客在吃蟹的時候都是把一整塊蟹塞到嘴里猛嚼,其實這樣不僅體味不到螃蟹的鮮美,而且弄不好還會引起食物中毒。
有的人吃螃蟹的時候喜歡喝茶,認為這樣可以幫助消化,而有的人在吃完螃蟹之后還吃柿子,結(jié)果都出現(xiàn)了腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。這是因為這兩種食物里的鞣酸跟蟹的蛋白質(zhì)相遇后,會凝固成不易消化的塊狀物,容易引起“胃柿團病”。此外,還有的人認為吃螃蟹后喝紅糖水可以驅(qū)寒,但專家卻認為這種做法不值得提倡。因為糖水屬于甜食,容易在體內(nèi)產(chǎn)生積滯,不利于消化。
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