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時間:2022-04-25 08:18:56 編輯:5號網(wǎng)-linyin 0
我們大家對于藜蒿都是非常熟悉的,也都知道藜蒿和其他蔬菜一樣是不太好保存的,所以我們在平時要注意其保存方法,那么藜蒿怎么保存長久?藜蒿的葉子可以吃嗎?
新鮮藜蒿放在箱子里,用塑料蓋起來,然后放在陰涼處 ?;蛘哂帽ur待密封了放冰箱里,不要放在冰箱里的冷凍室,放在冷藏室 ,這樣就好了。很多人選擇藜蒿腌制醬菜,是一種非常綠色的食物。不用擔(dān)心藜蒿會有病蟲的危害,因為這種食物抗逆性強,在保存的時候要注意,一定要把葉子和根摘掉后,然后密封放在冰箱保鮮層。脾胃虛寒者不宜食用過量藜蒿。如果是身體比較虛弱,或者是腸胃不好的人群最好不要吃這樣的食物,會讓身體更加不適。一般的人群都可以食用,而且做法豐富,可以滿足人們不同的口味,不管是大人還是小孩都適宜食用。
是可以吃的,但是一般不不去吃這個東西,吃的時候先去摘掉根莖上小葉子,然后留下嫩嫩的嫩莖再來吃,藜蒿主要是吃嫩凈,或者是吃肥大的肉質(zhì)莖都可以食用,藜蒿是深青色或者是綠色的,跟豆芽一樣粗細(xì),藜蒿吃起來有一種特別的香味,比芹菜的味道要好很多。藜蒿是氣味甘甜的,而且沒有任何毒,具有風(fēng)寒濕脾,補中益氣的作用,而且經(jīng)常吃這個食物還可以耳聰目明預(yù)防衰老的作用。藜蒿的葉子可以吃,但是一般沒人去吃,因為還是主要吃的藜蒿的根莖位置,吃藜蒿可以幫助人體清熱解毒、殺蟲的作用,而且主要是盛產(chǎn)在江西一代,還有湖南省西北等地方,江西人更會做藜蒿,而且藜蒿炒臘肉這道菜非常有名呢,藜蒿吃起來嫩脆爽口。
藜蒿是江南一帶常見的綠色蔬菜之一,屬于季節(jié)性的食材,口味是很好吃的,并且藜蒿還帶有著特殊的香氣,尤其是經(jīng)常能在河流、湖泊周圍見到的野生藜蒿,更是帶有其特殊的芬芳,吃進嘴里回味無窮,所以常有很多人買這個藜蒿回來吃,藜蒿的營養(yǎng)價值是比較高的,有關(guān)研究報告顯示,每一百克的藜蒿當(dāng)中,就會含有三點六克左右的蛋白質(zhì),七百三十毫克左右的鈣,一百零二毫克的磷元素,胡蘿卜素占到一點四毫克左右,還具有五十毫克左右的抗環(huán)血酸,以及二點九毫克的鐵元素,以及很少一部分的硫胺素,由此可見,藜蒿所含的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的。
每100克茼蒿的熱量是24大卡,茼蒿中還含有豐富的維生素,胡蘿卜素,多種氨基酸成分,可以增強人體的體質(zhì),還能降壓補腦,養(yǎng)心安神,穩(wěn)定人體的情緒,預(yù)防人體的記憶力減退。茼蒿中的揮發(fā)油成分能醒脾開胃,增強人體的食欲,促進人體的飲食,其所含有的纖維素成分還能促進胃腸道的蠕動,幫助人體排出毒素,預(yù)防便秘的發(fā)生。另外,藜蒿也有一定的藥用價值,本草綱目草部第十五卷記載:藜蒿氣味甘甜無毒,主治五脹邪氣,風(fēng)寒濕脾,補中益氣,長毛發(fā),久食輕身,耳聰目明,防衰。中醫(yī)認(rèn)為其除食用之外還有清熱、利濕、殺蟲之功能。
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