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時間：2022-06-08 14:54:47 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
要是說起熱干面必不可少的就是芝麻醬了，但不同的芝麻醬它的味道也是不一樣的，這個熱干面用什么樣的芝麻醬比較好？一碗熱干面放多少芝麻醬比較好？
熱干面的芝麻醬要用芝麻醬八分，花生醬二分。不加花生醬芝麻醬是會有苦味的。比例配好后加入植物油另加一點香油就更好，用勺子或用筷子反復(fù)攪動至浠稠狀就可以了。調(diào)芝麻醬時所有帶水的調(diào)料都不能放，以免放久了它會發(fā)霉變質(zhì)的。芝麻醬最地道的調(diào)法就是用芝麻油，最好的芝麻醬芝麻油是武漢蔡甸地區(qū)出產(chǎn)的，熱干面創(chuàng)始人蔡明緯早年就是用蔡甸出產(chǎn)的芝麻醬，顏色微黃。
首先把30克芝麻醬放在碗中，加入20克左右的芝麻香油，攪拌均勻，把芝麻粒稀釋成稍稠的醬汁。
芝麻醬。熱干面的醬料一般使用芝麻醬，做法是將芝麻炒熟，磨碎成醬汁，不僅會有芝麻的香味，還能有一定的營養(yǎng)成分，而芝麻醬又叫麻醬，除了熱干面食用之外，在日?；疱?、拌菜等情況中使用也比較廣泛。
熱干面的營養(yǎng)價值包含：增強免疫力、補充能量、排毒、增強腦力、保護視力、補鈣增強免疫力：它對身體很好，有很多好處，里面有很多蛋白質(zhì)。經(jīng)常吃，體質(zhì)會更好，免疫力更好，更少生病也能很好的減少風(fēng)寒侵襲造成的身體不適癥狀。
補充能量：在早上的時候吃，能給人補充很多能量，讓人做事效率更高，更有精神和活力。碳水化合物也很多，可以給人補充很多能量，常吃，代謝會更快，血液流通更順暢。
排毒：礦物質(zhì)也很多，常吃，可以排去體內(nèi)很多毒素，幫助消化，還能預(yù)防很多癥狀，比如便秘，長期消化不良的患者容易導(dǎo)致便秘的癥狀適當(dāng)食用一些熱干面能適當(dāng)?shù)臏p少便秘的發(fā)生。
增強腦力：對大腦也很好，經(jīng)常吃，思維會更活躍，記憶力更好，反應(yīng)更快。對神經(jīng)中樞也很好，每天適當(dāng)吃些，抵抗力會更好;對頭發(fā)也很好，會更茂密、更少脫發(fā)，還可以保護心臟。
保護視力：對眼睛也很好，經(jīng)常吃，可以預(yù)防近視、度數(shù)加深。一些老年人吃，還能預(yù)防白內(nèi)障，很多眼疾。經(jīng)常吃，衰老的速度會更慢，更少皺紋。
補鈣：鈣元素也很多，能給人補充很多能量，一些青少年的吃，會長得更快、更高;中老年人吃，能預(yù)防很多癥狀，比如骨質(zhì)疏松。
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