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時間：2022-06-25 09:07:50 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
剁椒醬是很多家里都會必備的一種美食，不管是用來做菜還是下飯都是十分不錯的，這個剁椒醬它是屬于什么地方的特產(chǎn)？剁椒醬又有什么味道呢？
桂林辣椒醬是廣西桂林市的特產(chǎn)之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇，辣后回甜，鮮中帶香，是上好的調(diào)味品，有可以單獨食用。
剁椒醬主要由辣椒腌制而成，風味濃郁、肉質(zhì)厚實、鮮辣爽口，適合嗜辣人士的口味。自制剁椒醬要注意保存。
用于:腹痛、嘔吐、瀉痢、凍瘡、風濕痛、腰肌痛、膽結(jié)石、胃腸脹氣、消化不良、脾胃虛寒、傷風感冒
剁椒醬屬于低熱量的食物，一般每100g剁椒醬所含的熱量約為30千卡。通常適量吃剁椒醬，并不會導致熱量攝入過多，其攝入的熱量可通過人體新陳代謝的方式被消耗，因此不會對減肥效果造成影響。但如果一次性吃太多剁椒醬，則可能導致熱量攝入過多，造成體內(nèi)熱量過剩，無法完全被人體消耗及代謝，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在身體內(nèi)引起肥胖，從而影響減肥效果。
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