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時(shí)間：2022-08-01 15:32:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在有一種很流行的吃法那就是生腌吃法，那么把梭子蟹生腌半小時(shí)之后還可以吃嗎？梭子蟹生腌應(yīng)該怎么做比較好？
看你是做醉蟹還是醬蟹，一般1天都可以，具體做法：
香醉白玉蟹
主料：白玉蟹5000克
輔料：鹽、黃酒、大蒜、生姜、味精、糖、醬油
1、用細(xì)刷把白玉蟹上的臟物刷凈。
2、在水桶中加淡鹽水，放入白玉蟹，讓它自由爬行1天，適時(shí)換水，這個(gè)過程它會(huì)吐沙，最后一次換水最好冷開水。
3、把白玉蟹撈出來，擦干。
4、用冷開水加鹽（4:1)調(diào)制好鹽水，把白玉蟹倒入鹽水中浸泡12小時(shí)左右。
5、把白玉蟹從鹽水中撈起來、瀝干，放入玻璃瓶?jī)?nèi)，然后加入調(diào)料，生姜、大蒜、糖、味精、醬油少許、黃酒（適量，酒水之比7：3），調(diào)料覆蓋白玉蟹，醉半天即可食用。
醬香白玉蟹
主料：白玉蟹 500克
輔料：美味鮮醬油250ml 、黃酒100ml 、白酒兩勺 、姜蒜少許 、紅干辣椒少許1、用細(xì)刷把白玉蟹上的臟物刷凈、去腮瀝水，倒入一個(gè)罐子2、放入姜蒜、辣椒。
3、把醬油、黃酒、白酒倒入盆里調(diào)成汁
4、把調(diào)好的汁倒入放蟹的罐子，以沒過蟹為佳。放在冰箱或陰涼處一天。
5、吃的時(shí)候可以倒點(diǎn)醋調(diào)味。
1.梭子蟹洗干凈 ,挖開蟹蓋,剪掉蟹面須,再用清小洗一下 。
2.用剪刀剪碎,放上鹽,干紅辣椒也剪碎放上,白糖,白酒,雞精就這樣拌均勻 。
3.放進(jìn)瓶子里,到冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)左右就可開吃 ,美味鮮嫩的梭子蟹開吃嘍 ,真是一盆下飯菜 。
螃蟹當(dāng)然是不能生吃的，因?yàn)轶π匪巧钤谒锩娴?，它的體內(nèi)有很多那些微生物可以給身體造成傷害的，所以在做。海鮮來吃的時(shí)候一定要把它煮熟了再吃，比較安全一點(diǎn)。梭子蟹本身可能是閑的吧。因?yàn)樗巧钤诤＠锩娴?，所以他自身的味道可能?huì)比較咸那么一點(diǎn)點(diǎn)。
一、飲品：
如冰鎮(zhèn)的啤酒、濃茶等，梭子蟹性寒，在食用時(shí)飲用這些飲品會(huì)加重寒涼，更容易引發(fā)胃痛、腹痛、腹瀉的情況，嚴(yán)重時(shí)還可能引起急性腸胃炎；
二、食物：
1、寒涼食物：常見如梨、西瓜、柚子、山竹等水果以及冰激凌等性質(zhì)寒涼，一起食用后更容易引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀；
2、高鞣酸食物：如柿子、葡萄等水果中含有鞣酸等成分，會(huì)和蛋白質(zhì)相互作用，產(chǎn)生鞣酸蛋白，不僅影響蛋白質(zhì)的吸收，還不易消化。
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