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干貝要煮多久才能煮熟 干貝煮湯怎么做好吃

時間:2022-08-23 16:43:07 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0

要是在煲湯的時候放一些干貝進去的話既能提鮮又可以增加營養(yǎng)的,那么這個干貝一般要煮多長時間才能煮熟?干貝煮湯的話怎么做比較好吃呢?

干貝要煮多久才能煮熟

我們平時在煮干貝的時候,一般需要把它放入鍋中煮半小時左右才能熟。不過煮熟不同大小的干貝需要花費的時間都不同,若是我們的干貝體積比較小的話可能就無需煮這么久。

我們平時在烹飪干貝之前,都需要把干貝放入水中泡發(fā)。就以烹飪干貝粥為例,制作這道菜需要先將干貝放入溫水中泡軟,然后再取出適量的大米將它淘洗干凈。

接著把大米、干貝以及適量的清水一起倒入電飯煲中開始熬煮,等粥差不多八九成熟的時候往鍋中倒入適量蝦煮熟,再調(diào)味、撒蔥花即可。

干貝要煮多久才能煮熟 干貝煮湯怎么做好吃

干貝煮湯怎么做好吃

1、干貝又稱瑤柱,煲湯前首先要泡發(fā),可以拿少許蔥、姜、料酒入清水,然后蒸15分鐘,蒸到用手搓能搓碎,搓成絲狀的程度,干貝就漲發(fā)好了。發(fā)好的干貝可以在煲湯時加入即可。

2、將干貝、木耳泡發(fā),木耳去蒂撕小片洗凈備用,竹蓀在溫鹽水中浸泡20分鐘,杏鮑菇洗凈后切小丁備用;浸泡竹蓀的過程中換水2-3次,同時小心擠壓,把菌尾部及頂頭扇部分網(wǎng)狀剪去,只保留中間白色菇體部分;

3、鍋中放水,將切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經(jīng)泡發(fā)過的干貝倒入鍋中煮開,加入味噌醬,在湯中調(diào)開并煮開,轉(zhuǎn)小火直至味噌完全融合在湯汁中;將處理過的竹蓀倒入湯內(nèi),大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮十分鐘后即可關(guān)火飲用,不需添加額外的食鹽。

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干貝和什么一起煲湯最好

干貝就是瑤柱,是多種貝類閉殼肌干制品的總稱,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素,適量食用可幫助機體補充營養(yǎng)物質(zhì)。常見與干貝搭配燉湯的食材有冬瓜、海帶、白菜等。

1、干貝冬瓜湯:冬瓜口感清淡,可一定程度上消除干貝的腥膩,并且冬瓜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如碳水化合物、維生素等,且熱量較低,每100克僅含有52千焦熱量,適合有減脂需求的人群食用;

2、干貝海帶湯:海帶營養(yǎng)價值較高,特別是含有豐富的碘元素,適量食用可幫助緩解由缺碘引起的吞咽困難等癥狀。此外,海帶爽脆,配合干貝食用可幫助增加食欲;

3、干貝白菜湯:白菜含有豐富的膳食纖維,適量食用可在一定程度上促進胃腸蠕動,配合干貝燉湯食用,可幫助消化。

除了上述食材可搭配外,還有蘿卜、排骨、雞、竹筍等,都是具有一定營養(yǎng)價值的干貝湯類型,可根據(jù)喜好進行選擇,建議搭配不同食物,保證營養(yǎng)均衡。

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干貝和鮮貝哪個更有營養(yǎng)

貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。

干貝營養(yǎng)價值非常的高,具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥狀,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。


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