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云南火腿月餅?zāi)膫€(gè)牌子好？哪個(gè)牌子的云南火腿月餅最好吃？

時(shí)間：2016-09-06 16:27:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4956

云南火腿月餅簡(jiǎn)稱“云火腿”，是云南的一大特色之一。那么，很多外地人去云南都會(huì)購(gòu)買這種月餅。那么，云南火腿月餅?zāi)膫€(gè)牌子比較好呢？今天小編將云南幾個(gè)比較著名的火腿月餅品牌進(jìn)行了對(duì)比分析。

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云南火腿月餅的起源

云南火腿月餅初創(chuàng)于昆明“合香樓”，店老板姓胡，原是官衙的大廚師，手藝非比尋常，后落籍在昆明，自己開(kāi)設(shè)糕餅店，構(gòu)思用云南上好火腿制作月餅，為人稱道。其子孫又發(fā)揚(yáng)光大，用云腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白面作酥殼，工精味必美，很快里巷相傳，大行于世。后又有“吉慶祥”老字號(hào)也來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，相互促進(jìn)，亦進(jìn)一步打開(kāi)了市場(chǎng)，成為昆明老少認(rèn)可的“保留品種”，進(jìn)而銷出省，銷出國(guó)，贏得廣泛贊譽(yù)。

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云南火腿月餅?zāi)膫€(gè)牌子好

云腿月餅堪稱云南特色美食的又一代表，在其他大部分月餅普遍成為禮尚往來(lái)之后被人遺棄角落的雞肋之時(shí)，云腿月餅卻憑借其口感酥松，甜中帶咸，油而不膩，并有著濃郁的火腿香味，口碑相傳走紅網(wǎng)絡(luò)，成為很多饕餮之徒中秋必備美食，云南有無(wú)數(shù)牌子的云腿月餅，哪個(gè)更好吃？不但外地人困惑，本地人也相當(dāng)難以選擇，本文僅以我個(gè)人比較認(rèn)可的三個(gè)牌子進(jìn)行比較，供云腿月餅愛(ài)好者參考。

三者對(duì)比

對(duì)比的三種云腿月餅分別為：曲靖農(nóng)校、昆明源貿(mào)園、玉溪紅塔食品廠，主要原料均為小麥粉、宣威火腿、精制豬油、白糖、蜂蜜，以下是三種月餅的外包裝：

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對(duì)比因素2：重量、大小，三種月餅均為100g，從個(gè)頭上看相差無(wú)幾。

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對(duì)比因素3：餡料：以下依次為曲靖農(nóng)校、昆明源貿(mào)園、玉溪紅塔食品廠。可以看出，作為知名老店，三家的月餅餡料都很足，比較來(lái)說(shuō)，昆明源貿(mào)園火腿用料以凈瘦肉為主，曲靖農(nóng)校和玉溪紅塔食品廠則肥瘦相間，相比曲靖農(nóng)校瘦肉更多一些。

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