歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2022-12-12 14:47:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
霉豆腐在制作好后是有用油泡和不用油泡這兩種的，聽(tīng)說(shuō)用油泡的話會(huì)更香一些不知道是不是真的？霉豆腐用油泡和不用油泡有什么區(qū)別？
根據(jù)個(gè)人情況決定。
豆腐乳放油可以起到提鮮、防腐等目的，但一般不同地方制作豆腐乳的方法不同，有的不會(huì)放油，有的會(huì)放，以香辣味為主的多放一些食用油，具體還是根據(jù)個(gè)人情況，如口味需求、存儲(chǔ)需求等進(jìn)行選擇是否放油，若是想要放的久一些，就放一些油沒(méi)過(guò)豆腐乳，即使是放在常溫下，豆腐乳也不易壞，但若是吃不習(xí)慣放油的豆腐乳或當(dāng)?shù)靥厣珱](méi)有這種油豆腐乳的話，也可以選擇不放，這并不是硬性規(guī)定。
制作霉豆腐，施放冷油，而不是熱油，這樣才不會(huì)破壞霉豆腐里的營(yíng)養(yǎng)成分。但是這個(gè)冷油并不是生油，而是將油燒熱以后，放涼了再加到霉豆腐里面。把霉好的霉豆腐，塊塊都裹上準(zhǔn)備好的辣椒料粉，準(zhǔn)備玻璃瓶裝霉豆腐，可密封的。
霉豆腐做成豆腐乳時(shí)可以這樣泡：1.把辣椒粉及配料調(diào)配攪拌均勻放一邊，把白酒倒入碗里，出已培養(yǎng)好的豆腐放酒里浸泡半分鐘（在酒里浸泡一會(huì)可以去味起到消毒的作用，這樣制作出來(lái)的豆腐乳更帶上一股酒香味飄入農(nóng)家小院。），泡好取出放入調(diào)配好的辣椒粉里打個(gè)滾滾，裹上辣椒粉后就可以裝罐了。裝滿后倒入食用油蓋過(guò)豆腐乳即可，蓋上密封蓋。
最好是別加熱，這種豆腐不適合加熱的，就是冷的吃的。豆腐乳本來(lái)就是發(fā)酵制成的東西，再用微波爐加熱，會(huì)破壞它自身的味道。既然已經(jīng)吃了，只要吃了沒(méi)什么大反應(yīng)那就不會(huì)有什么事的了，因?yàn)槌煞莶欢唷Ｈ绻敲苟垢鸵⒁饬?，長(zhǎng)期習(xí)慣食用，對(duì)人體有一定潛在危害。你這個(gè)食用量很少，只是一次而已，沒(méi)什么關(guān)系的了。以后注意就是了。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。