時間：2022-12-07 14:54:35 編輯：5號網-qiwen 4
現(xiàn)在有很多人都喜歡吃蛋撻的，不管是當做小零食還是當做下午茶都是可以的，這個蛋撻的原材料是用什么制作而成的？在制作蛋撻的時候除了要有蛋撻液還需要有什么？
蛋撻需要的材料有雞蛋、牛奶、奶油、砂糖、低筋面粉、蛋撻皮。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,蛋撻可分為三類,分別是牛油類、酥皮類、葡式類,蛋撻還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、膽固醇等多種營養(yǎng)成分。
蛋撻液這個東西其實就是已經調節(jié)好了的所需要的任何的一些材料，所以我們是沒有必要再給他里面再放入一些其他的材料了，這樣子會起到一個畫蛇添足的作用，所以我們只需要把他來進行一個烘烤就可以了，所以大家一定要放心的哦。
蛋撻主要有兩個分支，一個是港式蛋撻，另一個是葡式蛋撻。我們先來說一下港式蛋撻。
原來最早有史可查的蛋撻是出現(xiàn)在1920年，當時記載，廣州的一些百貨大樓和商場，為了吸引客戶，便每周都研發(fā)出一種美味的小甜食、小糕點，其中，蛋撻就是在這個時候出現(xiàn)的。之后，隨著時代的發(fā)展，蛋撻慢慢的傳向了香港、澳門，使這些地區(qū)也有了蛋撻的存在，并且蛋撻在香港得到了發(fā)揚光大，因此便被稱為港式蛋撻。而這個蛋撻的形狀、味道很像是滿漢全席中的一道點心，因此很多人便覺得這個蛋撻是曾經的一位宮廷師傅流落到廣州，進而開始流傳的。
而葡式蛋撻據(jù)說是由英國人安德魯在葡萄牙吃到里斯本附近城市的傳統(tǒng)點心Pasteis de Nata后，決定在傳統(tǒng)食譜上加進自己的創(chuàng)意，于是1989年在澳門路環(huán)島開設安德魯餅店，用豬油、面粉、水和蛋，以及英國式的糕點做法，創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。1996年，安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂，瑪嘉烈離開安德魯另起爐灶，把原先屬于自己名下的店子改名“瑪嘉烈”，并結合當時的蛋撻技術進行改造，而后又把配方賣給了啃叔叔，因此葡式蛋撻一時間聲名雀燥。
所以，按照目前掌握的證據(jù)來說，港式蛋撻可能是來源于“滿漢全席”，葡式蛋撻來源于英國人安德魯，可是人類不可知的歷史都是猜想出來的，我們也可以進行一下猜想，安德魯是在1989年發(fā)明的葡式蛋撻，而港式蛋撻早在1930年的時候都已經傳入了澳門，會不會是當時在澳門學會了制作蛋撻的葡萄牙人返回到了葡萄牙販賣不成形港式蛋撻剛好被富余改革精神的安德魯碰見，決心研制出新型蛋撻？你有什么猜想呢？你覺得事實的真相是什么呢？歡迎在評論下方留言，“奇文共欣賞，疑義相與析”。
蛋撻冷著吃是可以的，但是要根據(jù)人的體質來吃，如果是胃腸不好或者不能受寒的人就不能吃了。但是冷的蛋撻不好吃，里面的心就沒那么嫩了，有點硬，變得有點像布丁的口感了，而且香味也沒那么濃了，皮也不那么酥了，建議還是趁熱吃的好。蛋撻油還是很多的，放涼了吃對消化不好。
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