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時(shí)間：2016-09-13 14:38:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 755
娃娃菜大家都吃過吧，和白菜很相似，不過比白菜好吃，也比白菜貴，那么問題來了，娃娃菜應(yīng)該怎么做好吃呢？下面來介紹一下娃娃菜的做法大全！
娃娃菜最適合做成上湯菜肴，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。
材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯） 調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）。
1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剝?nèi)ネ鈿?，用切蛋器切成六瓣；紅棗和枸杞洗凈，用清水泡發(fā)。
2、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。
3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。
5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。
蝦仁去泥腸洗凈,用醬油.姜汁腌10min
娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干;
水中加少鹽,燒開焯熟娃娃菜,瀝干擺盤,大蒜去皮切末;
炒鍋入橄欖油燒熱,入腌好蝦仁炒至變色,下蒜末炒香;
入蔥花.水稍煮,水淀粉勾芡關(guān)火,連同湯汁澆在娃娃菜上即可
娃娃菜1根、菜心10根、芥藍(lán)5根；調(diào)味料： 味達(dá)美臻品耗油2湯匙、 六月鮮特級(jí)醬油1湯匙、清水1湯匙；
1、芥藍(lán)洗凈后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗凈，娃娃菜掰開后洗凈
2、鍋中倒入清水，加入少許鹽和油，煮開后先放入芥藍(lán)，焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜，焯燙30秒后撈出，也放入涼水中浸泡至冷卻，撈出瀝干。
3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍(lán)，菜心，娃娃菜分別擺入盤中。
4、鍋中倒入六月鮮醬油，蠔油和清水，加熱煮開后澆蔬菜上即可。
1 將娃娃菜切4瓣，洗凈。蒜切成沫。
2 鍋中放入適量的水，水開后，放入適量的鹽，把娃娃菜焯一下。
3 鍋中放入適量的油，油熱后，放入蒜末，煸炒。蒜末變色后，撈出。
4 最后，把蒜末澆在娃娃菜上即可。
原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。
調(diào)料：生抽、萬字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：
1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆，但從營養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻?0分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。
2、將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。
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