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時(shí)間：2016-09-14 08:44:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 8290
我們經(jīng)常做完的食物會(huì)出現(xiàn)剩余的情況，一般的處理方法就是把它們放在冰箱冷凍，第二天熱一熱再吃。不過蛤蜊隔夜吃對(duì)身體好嗎？下面5號(hào)網(wǎng)小編為你介紹
其實(shí)蛤蜊是不能隔夜吃的哦，蛤蜊是海鮮呢，要知道海鮮類隔夜吃可能會(huì)讓人中毒哦。所以蛤蜊不能隔夜吃的具體原因什么？隔夜吃蛤蜊，會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，吃了會(huì)損傷肝臟、腎功能，萬萬不可以隔夜吃哦，吃不完只能倒掉了！
除了蛤蜊不能隔夜吃之外，魚、綠葉蔬菜、涼拌菜以及海鮮類都是不能隔夜吃的哦。青菜隔夜吃會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽哦，會(huì)致癌呢。
海鮮品不能隔夜：不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。 魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝、腎功能。綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時(shí)間過長(zhǎng)，不僅蔬菜會(huì)發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會(huì)被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃。
不經(jīng)高溫煮過的食品最好不要吃，因?yàn)槔锩鏁?huì)有很多寄生蟲。而且，現(xiàn)在的海水都被污染了，貝類食品最容易聚集有毒有害的物質(zhì)，如重金屬、化學(xué)物質(zhì)汞、砷等，特別是灘涂上的重金屬沉淀積集比較多，吃多了貝類，會(huì)在人體內(nèi)積存這些有毒物質(zhì)，對(duì)身體很不好。
但同時(shí)也有不能食用人群：
（1）有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
（2）寒性胃痛腹痛者忌食
（3）女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食。
（4）受涼感冒者忌食。
建議食用蛤蜊每餐最好現(xiàn)在在3-10個(gè)（約50克）
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