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甜蝦解凍就可以吃嗎?甜蝦怎么解凍?

時間:2016-09-16 09:31:34 編輯:5號網(wǎng)-pmm 9053

北極甜蝦非常的好吃有營養(yǎng),一般市場買回來的都是冷凍后的。那么甜蝦解凍就可以吃嗎?甜蝦解凍能直接吃嗎?

甜蝦解凍就可以吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹甜蝦解凍是可以吃的。北極蝦是熟凍的,已經(jīng)煮熟過了,常常再次長時間加熱煮熟北極蝦,這樣會影響到北極蝦的口感和營養(yǎng)。

其實熟凍甜蝦只要解凍得當(dāng),并在食用前用清水沖洗干凈,是完全可以保證衛(wèi)生的。而且解凍后直接食用的甜蝦,口感非常好。

甜蝦解凍就可以吃嗎?甜蝦怎么解凍?

甜蝦怎么解凍

解凍時,將北極蝦從冰箱中取出,放在常溫下自然解凍(切記不可將其浸泡在水中,尤其不能浸泡在熱水中,因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失)。

夏季溫度高時,也不要直接在常溫下解凍,應(yīng)該在0~4℃的保鮮柜中緩慢解凍,這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。

甜蝦解凍就可以吃嗎?甜蝦怎么解凍?

淮山玉米粒甜蝦湯的做法

材料:北極蝦,高湯,淮山,新鮮玉米,鹽,蔥花

做法:

1.提前三小時左右將冰凍的北極蝦從冰箱取出,置于室溫中自然解凍。解凍后剝?nèi)ノr殼與蝦頭,挑除蝦線,用清水清洗一下,備用。

2.在湯煲里先放入足量的高湯,將淮山去皮后切段及時放入湯煲中。這樣可以有效地防止淮山氧化變褐,影響賣相和口感。

3.新鮮玉米用刀將玉米粒削下,放入湯煲?! ?/p>

4.湯煲置火上,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢煮20~30分鐘。最后放入處理好的北極蝦,煮一分鐘左右,關(guān)火,調(diào)鹽、撒蔥花即食。

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