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時間:2016-09-18 08:07:47 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3559
很多人吃過甜柿子、脆柿子,可能沒吃過野柿子,更別提見過了。其實,野柿子也是可以吃的,而且純天然,無污染。那么,野柿子怎么做好吃呢?吃野柿子要注意哪些問題呢?
野柿子可以吃。
野柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C,基本柿子上就能滿足一天需要量的一半。未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。另外,柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
通常情況下,可以把野柿子做成柿餅,味道相當好呢。
柿子含有大量的鞣酸,鞣酸可在胃酸的作用下沉淀凝結成塊留在胃中,形成“胃柿石”。胃柿石不易粉碎,越積越大可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍,嚴重者可造成胃穿孔?! ?/p>
含蛋白高的蟹、魚、蝦等食物在鞣酸的作用下,容易凝固成塊,形成胃柿石,所以應避免同吃?! ?/p>
柿子含糖量高,又有果膠和鞣酸,食用后不注意口腔衛(wèi)生,可損壞牙齒,兒童容易形成齲齒,所以吃柿子后要及時漱口或刷牙。
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