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時間:2016-09-23 13:25:38 編輯:5號網(wǎng)-lkn 953
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì),肉質(zhì)鮮美,清蒸油悶味道都很贊哦!但螃蟹是寒性食物,也不宜多吃。關(guān)于10月份吃螃蟹好嗎?10月份吃什么螃蟹?小編為您一一解答!
10月正是吃螃蟹的季節(jié)哦!養(yǎng)蟹專家說10月中旬后才是進(jìn)入吃蟹的最好時節(jié),特別是4-5兩的大湖蟹,更加味美。
十月份正值重陽節(jié)前后,最適合吃螃蟹。蟹的品種有很多,那十月份吃什么螃蟹好呢?這時陽澄湖大閘、蟹梭子蟹、帝王蟹、大閘蟹等最好吃?!熬糯剖邸?、“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間:農(nóng)歷九月吃母的,十月吃公的。十月份,也就是每年農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)前后,是食蟹的最佳季節(jié)。
黃青華告訴記者,螃蟹的倒數(shù)第二只后腳,可以辨別蟹肉是否飽滿,這只腳捏上去,感覺很堅硬,說明蟹已長熟。
所謂蟹的后門,即蟹蓋和蟹身之間的銜接縫。這條縫越寬,說明蟹膏越厚,肉質(zhì)也越飽滿。
螃蟹是否新鮮,只要碰一碰眼珠即可知道。如果一碰蟹的眼珠,眼珠會立刻收進(jìn)蟹殼中,反應(yīng)靈敏的螃蟹,說明生命力強。
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