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時間：2016-09-23 13:25:38 編輯：5號網(wǎng)-lkn 953
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，清蒸油悶味道都很贊哦！但螃蟹是寒性食物，也不宜多吃。關(guān)于10月份吃螃蟹好嗎？10月份吃什么螃蟹？小編為您一一解答！
10月正是吃螃蟹的季節(jié)哦！養(yǎng)蟹專家說10月中旬后才是進(jìn)入吃蟹的最好時節(jié)，特別是4-5兩的大湖蟹，更加味美。
十月份正值重陽節(jié)前后，最適合吃螃蟹。蟹的品種有很多，那十月份吃什么螃蟹好呢？這時陽澄湖大閘、蟹梭子蟹、帝王蟹、大閘蟹等最好吃?！熬糯剖邸?、“九月團臍，十月尖”，都是在說吃蟹的時間：農(nóng)歷九月吃母的，十月吃公的。十月份，也就是每年農(nóng)歷九月九日重陽節(jié)前后，是食蟹的最佳季節(jié)。
黃青華告訴記者，螃蟹的倒數(shù)第二只后腳，可以辨別蟹肉是否飽滿，這只腳捏上去，感覺很堅硬，說明蟹已長熟。
所謂蟹的后門，即蟹蓋和蟹身之間的銜接縫。這條縫越寬，說明蟹膏越厚，肉質(zhì)也越飽滿。
螃蟹是否新鮮，只要碰一碰眼珠即可知道。如果一碰蟹的眼珠，眼珠會立刻收進(jìn)蟹殼中，反應(yīng)靈敏的螃蟹，說明生命力強。
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